切达奶酪饼干

切达奶酪饼干



1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)。


2、切成碎条的奶酪片备用。


3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。


4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。


5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里搅拌均匀。


6、筛入低筋面粉，用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。


7、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁，把长条切成小段，在每块饼干表面刷一些鸡蛋液，撒一些纯巴马奶酪粉。


8、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。


转载来源：http://cook.poco.cn/book/8310.html