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红糖杏仁饼干

 blaie 2013-01-21
 
空闲时间烤一道美味的饼干,配上杯咖啡无比的惬意
这款饼干口感细腻酥松,搭配杏仁的脆香
吃起来越嚼越香,让人回味无穷
 
 
 
原料:低粉110克,杏仁30克
配料:黄油40克,红糖40克,全蛋液15克,泡打粉2克
 

做法
1、黄油切小块室温软化,红糖用擀面杖擀成末
2、软化的黄油加红糖用打蛋器打发至颜色变浅、体积变大
3、分次倒入蛋液打发,筛入低粉泡打粉,加入杏仁片
4、揉成面团后整成长方型,入冰箱冷冻半小时
5、切成片状码入烤盘,180度中层烤25分钟即可
 
 
 
 
【小唠叨】
①杏仁也可以根据个人喜好替换成其它果仁
②揉成面团时,不需要过度揉捏

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