玫瑰花茶的功效与作用-玫瑰花茶怎么如何泡
食用功效
玫瑰花来源于蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。具利气、行血，治风痹，散疲止痛之功效，是肝胃气痛、吐血咯血、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈、肿毒等症患者的保健佳品。
食谱精选
●玫瑰花茶：取干玫瑰花蕾或花瓣5克，用开水冲泡5～10分钟后代茶饮用，可加糖或蜂蜜。此茶有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。对妇女痛经、月经不调特别有效。
●冰糖玫瑰：取玫瑰花50克，冰糖适量。玫瑰花洗净晾干，放入碗内，加入冰糖和适量的水，放人蒸笼内，用碟子盖好，蒸15分钟，出笼即成。本品甘甜清香，具有理气解郁、和血散淤的功效，适用于肝胃气痛、吐血、月经不调、痢疾、肿毒等病症。
●玫瑰花酱：玫瑰花初开时，清晨采摘下来，将花瓣轻轻撕下，洗净，分层加白糖放在小瓷罐或玻璃罐中，然后压紧封口，让糖吸收花瓣中的水分，溶化后就是著名的玫瑰花酱，甩它可做各种甜食馅的配料，其味香甜可口，也可日服3次，每次10克，可以治疗胃痛、消化不良、肺结核咳血等。
现代研究
本品含挥发油。油中主要成分为香茅醇、橙花醇、丁香油酚，苯乙醇等。此外，尚含槲皮苷、鞣质、脂肪油、有机酸等。药理作用表明，玫瑰油对大鼠有促进胆汁分泌作用；玫瑰花对实验性动物心肌缺血有一定的保护作用。
临床中用玫瑰舒心口服液(由玫瑰花、柴胡、枳壳、川芎、香附、白芍组成)治疗气滞血淤型冠心病心绞痛100例，缓解心绞痛总有效率为98％，心电图改善率为75％；玫瑰花糖膏(玫瑰花100克捣碎、与白砂糖300克混匀，置阳光下，待糖溶化后服用)日服3次，每次l0克。可以治疗胃痛、消化不良、肺结核咳血，此膏可以长期食用，具有强身健体，和脾健胃，润肤美容之功；以玫瑰花12克，半夏、红枣、苏梗各10克，每日1 剂水煎服，可用以治疗梅核气。
小贴士
长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人焕发青春活力。
西洋参的功效与作用-吃西洋参有什么好处
关于食用西洋参的提示
一次可以吃多少西洋参?若用水煎，一般用3～6克；如果是用散剂冲服一般为1～3克；如果做药膳食疗用量可达10克。
吃西洋参时的忌口 西洋参不宜与藜芦同用；亦不宜同时吃萝卜；儿童尽量不用。
如何选购西洋参?商品西洋参以野生者最优，但市场上无货，因此，若有游商宣称售卖野生西洋参，应该均为假货。进口西洋参优于国产者。
选购西洋参应选参轻泡，环纹多而明显，质实，皮紧，体重，支根切痕少；切面皮层部深棕或黄棕色点状物(树脂道) 明显而多，木部无裂隙，放射状纹理明显，气味浓厚，嚼之留口久者为佳。
食用功效
西洋参来源于五加科植物西洋参的干燥根。具补气养阴、清热生津之功效，适于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干者食用。
食谱精选
●西洋参蜜枣茶：取西洋参10克，切片，蜜枣10个。将西洋参放入焖锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。本品平肝火，清肠热，老少咸宜。
●西洋参桶皮汤：西洋参片10克，生姜两片，干晒橘子皮10克。加入水两杯，一起炖约1小时。本品强身补体、生津开胃。
●西洋参山楂茶：取西洋参10克、山楂10克，西洋参切片，山楂去核，洗净切薄片，放人炖杯内，加清水250毫升。烧沸，再用文火煎煮15 分钟即成。代茶饮用。本品生津止渴、降脂降压。适宜于高血压阳虚患者食用。
现代研究
含人参皂苷R0、Rb1、Rb2,Rc、Rd、Re、Rg1 以及假人参皂苷F11,尚含精氨酸、天门冬氨酸等18种氨基酸；又含挥发油、树脂等。研究表明，西洋参对大脑有镇静作用，对生命中枢有中度的兴奋作用。
药理作用表明，西洋参有抗休克作用，能明显提高失血性休克大鼠存活率；对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度兴奋作用；还具抗缺氧、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增加心肌收缩力、抗心律失常、抗疲劳、抗应激、抗惊厥、降血糖、止血和抗利尿作用。临床研究有报道，以西洋参配伍龙眼肉等，治疗气虚证患者32例，可使主要症状消失，体重增加，血红蛋白及减少的白细胞升高，有效率达84．4％。
小贴士
中阳衰微，胃有寒湿者忌服；不宜与藜芦同用。
草果的功效与作用-中药草果的好处药用价值
食用功效
草果来源于姜科植物草果的果实。具燥湿除寒、祛痰截疟、健胃消滞之功效，适宜于疟疾、痰饮痞满、脘腹冷痛、反胃、呕吐、泻痢、食积等患者食用。
食谱精选
●陈皮草果乌骨鸡汤：取乌骨鸡500克，陈皮3克，草果5克，姜3 克，豆豉5克，大葱5克，胡椒粉3克。将陈皮、姜、胡椒、草果用纱布包好，鸡剁成块。一起放人锅内，加水适量，用旺火煮沸后，改用小火熬成汤即可。此汤温中健脾，补益气血，凡是身体虚弱，食欲减退，喜暖嗜卧，稍微动一下就上气不接下气者可以常服此汤。
●草果良姜羊肉羹：取草果6克，良姜7克，陈皮5克，荜茇5克，羊肉250克，胡椒5克，葱白3根，姜少许，萝卜1个。羊肉剔去筋膜，洗净后放入沸水锅内，氽去血水，捞出后再用凉水漂干净，切丁。萝卜洗净，切片。草果、陈皮(撕去白芯)、良姜、荜茇用纱布袋装好，扎紧口，胡椒拍破，葱白切成段，姜洗净拍破。将羊肉丁、纱布袋放入砂锅内，加清水适量下入葱、姜，用武火烧沸，撇去浮沫，转用文火熬2～3 小时，至肉酥烂，捞出药袋、葱、姜，调好口味，即可食用。可温补气血，益肾健胃。用于体虚肾衰、腰脚无力、胃寒气滞作痛等症。宜在冬季食用，患者腹有宿热者忌食。
现代研究
草果含挥发油，果实含1．6％，种子含2．2％，果皮含0．38％。油中主含1，8一桉油精占33．94％，有浓郁的辛香气味，用作烹调，能去腥除膻，增进菜肴味道，特别是烹制鱼、肉时，有了草果其味更佳。草果是配制五香粉、咖哩粉等的香料，是食品、香料、制药工业的原料。
小贴士
气虚或血亏,无寒湿实邪者忌服.
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