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用料 :冻海参 300克 干香菇 四五朵姜 一小块 小葱 两根青椒 半个 红椒 半个食用油 米酒 盐 生抽 花椒粉 白糖 少量湿生粉 少量 做法 :1、 冻海参300克(用水发海参也行的),干香菇四五朵,姜一小块,小葱两根,青红椒各半个 2、 海参解冻,洗干净 3、海参切成条,香菇泡软切片,姜切片,青红椒切片,小葱切段 4、锅入油烧热,下姜片略炒 5、加入海参、香菇、米酒中火翻炒片刻 6、加入高汤或清水,加入盐、生抽、花椒粉,少量白糖,中小火烧5分钟。下葱段,青红椒片翻炒至断生 7、加少量湿生粉勾芡收汁
来自: 白云馆928 > 《河海鲜》
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