红烧海参的做法

红烧海参

教主依依

“红烧海参是一般大连人逢年过节都要吃的一道菜，由于我是土生土长的大连人，就选用了长海县的海参，就是我这两根有点小，看着样子不是很好，不过味道很不错的。”

食材明细

• 干玉兰片 适量
• 长海县海参 适量
• 胡萝卜 适量
• 小葱 适量
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

红烧海参的做法步骤

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  1

  干玉兰片用温水泡开（说明书上说要泡10小时的，也可用鲜的玉兰片）。
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  2

  玉兰片洗净。
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  3

  胡萝卜削皮切斜片。
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  4

  小葱切段姜切丝（我家没大葱只好用家里种的小葱代替了）。
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  5

  海参洗净泥沙切段。
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  6

  锅里加油爆香葱姜。
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  7

  加入胡萝卜片翻炒。
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  8

  加入玉兰片炒到胡萝卜变软。
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  9

  放入海参和调料炒匀即可。
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  10

  ok红烧海参出锅啦！