食物营养吃出乌发亮发

人人都渴望拥有乌黑亮丽的秀发，毛发的主要成分是硬角质纤维蛋白，还含有多种碘、维生素、氨基酸和微量元素，如胱氨酸、蛋氨酸及锌、铁等物质，所以日常生活中除了精心护理之外，还要在饮食上注意这些营养素的摄入，就能逐渐改善头发容易干枯、变白、变脆、易折、易落的情况，自然拥有理想中的健康秀发。        好秀发需要补充的营养元素：        一、均衡补充蛋白质和热量：蛋白质或热量任何一方摄入不足都会导致头发脱落、干枯及变脆。例如，哪些有厌食症或节食减肥的女性，因摄取低热量及低蛋白的饮食，常常有脱发的表现。但是调查研究也发现，过量食用蛋白质并不能阻止头发的脱落或是促进头发的生长，相反还会起反作用，而且还会转化成脂肪在体内储存起来。        二、补充必需的脂肪酸——亚麻酸：虽然人体对亚麻酸的需要量很少，但是如果饮食中缺乏亚麻酸就会造成油脂分泌减少，导致头发干枯、失去光泽。即使在头发上涂很多油，也不能补偿食物中缺乏的亚麻酸。各种坚果类、鱼类和植物油如菜籽油、葵花籽油、豆油、米糠油等都含有亚麻酸。        三、 补充多种维生素和矿物质        1、维生素A及 β-胡萝卜素：维生素A能保证皮肤和头皮正常分泌油脂。如果缺乏，会导致头皮发红、疼痛，还会引起头皮的干枯和无光泽。头发脱落和头皮屑是维生素A缺乏的症状。但维生素A缺乏知识引起头皮屑的潜在原因之一。        2、维生素B族： 维生素B族中的维生素B6、B12、叶酸和泛酸在维持头发的健康方面都起着重要的作用。例如，脂溢性皮炎，一种有皮脂腺过度分泌油脂所引起的慢性炎症，就与维生素B6有关。B族维生素还能保证红细胞的供氧，在对头发的营养支持方面起着重要的作用。而叶酸和维生素B12在新的头发细胞的生成方面也起着重要的作用。        3、泛酸：泛酸在头发的生长与色泽 方面起着重要作用。有研究表明，这种B族维生素的缺乏，会导致头发变灰。        4、 维生素C：保证皮脂腺分泌油脂的功能正常进行，其缺乏会导致头发易折和分叉。        5、微量元素：微量元素中的铜、硒、铁、锌等在维持头发的健康方面同样有着重要的作用。铜是头发合成黑发素必不可少的元素，缺乏会导致头发颜色的改变或变淡。而铁在保证运送到头发的血液的含氧量上起重要作用。脱发及掉发则表明硒或锌的缺乏。        四、别忘记了最容易忽视的水：这是最容易被人们忽略的营养素。而水在保持皮肤湿润、刺激皮脂腺的分泌方面都起着重要作用。        推荐给秀发的好食物：        黑豆： 黑豆含丰富的优质蛋白质，含有人体自身不能合成的多种氨基酸；不饱和脂肪酸含量也很高，可丰富磷脂，增强细胞活力，美发护发，养颜美容。        黑芝麻：黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质，还有芝麻素、芝麻酚、甾醇等罕见的营养素。黑芝麻作为食品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发和美容等作用，为极佳的保健美容食品。对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也有一定疗效。与白芝麻相比，同是滋补品，黑芝麻的微量元素含量更高，滋补肝肾、乌发养发的效果更好，而白芝麻润肠通便、润肠润肤的效果更好。        黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用可以有效清除肾脏内的污染杂质，改善头发枯黄、脱落的现象。        核桃：核桃含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有补气血、润肌肤、乌须发及防治头发过早变白和脱落的功能，可每天空腹吃4~5个或将其制成糖酥核桃仁食用。        海藻类：海藻类食物中的碘极为丰富，这种元素是体内合成甲状腺的主要原料。而头发的光泽度很大程度上取决于体内甲状腺素的作用。但是，女性过了30岁，体内甲状腺素分泌能力就有所下降。因此，常吃海藻类食物，对头发的生长、滋润、乌亮都具有特殊功效。        绿色蔬菜和黄色水果：缺乏维生素也容易造成头发没有光泽。如B族维生素具有促进头发生长、使头发呈现自然光泽的功效，而维生素C可以活化微血管壁，使头发能够顺利地吸收血液中的营养。所以，平常多食用富含维生素的蔬菜和水果，如菠菜、韭菜、芹菜、芒果、香蕉等，不但能美化皮肤，而且还对头发恢复健康亮泽有事半功倍的效果。【注意】黄色水果普遍含钾离子较多，而因肾脏功能异常引起的高钾血症者不宜吃黄色水果，如柑橘、香蕉等。         改善头发问题的食疗方法：        1、头发脆裂        这与头发中蛋氨酸、胱氨酸减少有关系，也与维生素A、蛋白质、碘等缺乏相关联。应多吃豆类、乳类、海带、新鲜蔬果等。         2、头发干枯毛燥         多吃黄豆、豆制品、鸡蛋、瘦肉、芝麻、核桃等富含蛋氨酸的食品，可以增加头发的抗氧化功能，减少头发的不良表现。另外，常吃含碘高的藻类食物，如紫菜、海带等，可增加甲状腺素的合成与分泌，令头发倍感润泽。         3、头发发黄         根据诱发原因不同分为四类：       （1）由于高密度营养不良造成的头发发黄，可以多吃鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃及芝麻，这些食物中含有动、植物蛋白，可改善机体营养状态，而且这些食物中还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发的最佳食品。       （2）由于血液中酸性毒素过多所致的体酸性头发发黄，则与过度劳累、过食甜食和脂肪有关。应多吃海带、鱼、鲜奶、豆类等。此外，应常吃芹菜、油菜、蘑菇、柑橘、菠菜等含铁食品来抑制体酸。       （3）由于体内铜含量不足使得头发黑色素生产过程中缺乏一种重要的含铜的酪氨酸酶导致缺铜性头发发黄时，要多吃富含铜食物，如动物肝脏、番茄、土豆、芹菜、水果等。       （4）由于辐射造成的辐射性头发发黄多见于某些特殊职业者，如从事电脑操作者或医院放射科医生。这些人应重视补充富含维生素A的食品，如猪肝、蛋黄、奶制品等，还应多食用抗辐射的食品（如紫菜、海带、高蛋白食物），并多饮用绿茶。       4、白发      （1）中、青年白发多与肾虚有关，属于体能性白发，应多吃动物的肝肾及黑芝麻、花生、蔬菜、杂粮等。      （2）营养学白发是人体内缺乏维生素、铁、酪氨酸所致，应多吃谷类、干果、奶类、肝、黑木耳、瘦肉、兔肉等。      （3）精神过度紧张，压抑和沮丧也会出现白发，可多吃胡桃、桑葚、黑芝麻、蜂蜜等。        5、脱发        脱发的原因有很多，需要对症下药。       （1）脂溢性脱发者忌食辛辣刺激性的食品。多吃牛奶、豆类、香菇、黑木耳、芹菜等可以减轻油脂分泌，促进毛发再生。       （2）分娩后的头发是由于分娩后雌激素急剧减少使毛发生长中止，造成急性弥漫性脱发，应多些促进生长的食物，如蜂蜜、蛤蜊、动物内脏、蛋黄等，一般6个月后可恢复。       （3）顶部脱发多为精神应激性脱发，常吃乳酪、芹菜、菠菜等调气怡神且营养丰富的食品，可保持头顶部头发稠密。       （4）枕部脱发者可适量饮烈酒、浓茶、浓咖啡，多吃深色蔬菜及野菜。       （5）头发变白或脱落，一般来说与年龄和气血亏虚有关。青壮年精血旺盛，则发长而光泽，老年人精血虚衰，毛发变白而脱落。年轻人若用脑过度、疾病消耗、血淤毛窍、阻塞血路和脂溢过甚等也可导致气血受损而出现脱发症状。若年老又过于劳累，精神紧张，房事过度，饮食偏缺，那么头发更易变白和脱落。注意日常保养，则可延缓头发变白或脱落。