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行走在大街上，你会发现“聪明绝顶”者很多，拥有一头浓密乌黑的头发是很多人梦寐以求的。人体新陈代谢会正常掉发，但脱落过多头发，说明身体出现了问题。脱发的病因很复杂，可以在日常生活中尝试些食疗补方。 当摄入糖类和动物脂肪过多，或处于过度疲劳状态时，体内酸性代谢物也会增多，从而导致头发发黄。为抵制体内的酸性物质，应该多摄入碱性食物，如蜂蜜、海带、牛奶、南瓜、莲藕、黄瓜、生菜、土豆、茄子、芦笋、菜花、青豆、香菇、大豆、栗子、核桃、木瓜、西瓜、哈密瓜等。 从事电脑、雷达等职业或是经常接受X线照射的特殊人群，头发容易泛黄，而富食维生素A的食品能使之得到有效改善。另外，紫菜、绿茶及高蛋白质食物对抗辐射有很好的效果。
高度营养不良容易引起头发变黄，此时应该改善机体的营养状态。头发的主要成分是胱氨酸及半胱氨酸，维生素A、蛋白质、碘等缺乏会使头发中的蛋氨酸、胱氨酸减少，从而引起头发脆裂，要多从核桃、花生、黑芝麻、瘦肉、大豆等食物中摄取。 脂溢性脱发者宜多食豆类、黑木耳、牛奶、香菇、芹菜等，以减少油脂分泌，促进毛发再生，切忌食辛辣刺激性食品。头顶部脱发大多数情况属于精神应激性脱发，应该多吃菠菜、奶酪、芹菜等营养丰富的食品。前额脱发应该多吃新鲜蔬菜、水果等，少吃巧克乃、冰淇淋等人工合成的甜食。 肾虚容易引起青年脱发，所以要多吃动物肝、肾以及花生、黑芝麻、杂粮及果蔬。人体内缺乏维生素、酪氨酸、铁等，容易引起营养性脱发，应该多吃干果、奶类、动物肝脏、谷类、瘦肉、黑木耳等。
中老年人经常会出现早衰性白发,而骨头汤中含黏蛋白和骨胶原，常喝可以起到延缓衰老的作用。由于精神过度紧张、抑郁和沮丧所致精神性脱发，可以取桑葚50克、黑芝麻25克、核桃仁100克,研末后加250克蜂蜜拌匀.每次服5克，每天服两次，具有很好的效果。
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