【图文】清蒸金鲳鱼的做法大全,怎么做如何做好吃

清蒸金鲳鱼

幸福的热带雨林 发表于2011-10-05 11:15

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标签： 热菜 

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金鲳鱼，没有鱼刺，用来清蒸最适合小朋友食用。

• 清淡菜品口味
• 蒸主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 普通制作难度
• 炒锅 蒸锅 所用厨具

食材明细

• 金鲳鱼350克

• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量

• 食用油 适量

制作步骤

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  1. 金鲳鱼一条，洗净去肚，鱼身切花刀，抹薄盐略腌一下。

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  2. 把切好的葱姜丝塞一些进鱼肚，一些放在盘里和鱼身上。

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  3. 锅里烧水，水开后下鱼蒸制。

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  4. 大火蒸七分钟，虚蒸两分钟。（视鱼大小而定）

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  5. 捡去鱼身上的葱姜，撒上葱花。

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  6. 淋上适量的蒸鱼鼓油。

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  7. 炒锅油烧热。

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  8. 淋在鱼身上即可。