早喝人参黄芪酒
晚服杞菊地黄丸
( 今日大寒)
一贯知足
知足常乐，
开朗愉悦，
心怀豁达，
得意春风.
每到“大寒”人们开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。清代《真州竹枝词引》记载：“腌肉鹅鱼鸭，曰，年肴，煮以迎岁……”人们在经过了春秋季节的大忙后，进入了“冬三月”的农闲季节，而随着大寒的到来冬季农闲接近尾声，在准备腌鱼、腊肉之时，已经可以隐隐感受到大地回春的景致，此刻人们的身、心状能也应随着节气的变化加以调正。古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”，这说明古代劳动人民就很重视大寒节气里对调养身体的重视。大寒与立春相交接，进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性做准备。应适当多吃一些温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰。
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。
又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。
总之，大寒是二十四节气之尾，也是冬季即将结束之季，隐隐中已可感受到大地回春的迹象。
(待续）
