巧克力汤圆

准备好火龙果

取出果肉另作他用，将皮洗净，切粗条状

切好的果皮倒入搅拌机中，搅拌成汁

打好的汁倒出，滤掉杂质备用

澄粉倒入大碗中，加入沸水，快速拌匀，加入糯米粉

倒入火龙果皮汁，拌匀，和匀成光滑粉团

准备好德芙巧克力

将巧克力敲成小块备用

糯米粉团分成若干小剂子，取一份捏成窝状

放入巧克力，包成汤圆生胚

包好的汤圆生胚

锅中水烧开，下入汤圆胚，煮开，分三次点入适量冷水，每次再煮开，至汤圆浮起即熟

煮好的汤圆盛入碗中，趁热食用