超绵软的土豆面包做法（图）

超绵软的土豆面包做法

步骤

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最爱吃的面包，想必就是这款用土豆做的面包了，很软很软很软，是我吃过最好吃的，也是每次出炉最让我激动的面包。

 

食材

• 高筋面粉500克、土豆泥100克、鸡蛋100克、砂糖100克、清水（170克左右）、奶粉2大勺、盐1小勺、酵母粉2小勺、黄油40克。 
  表面装饰卡仕达酱原料： 
  蛋黄2个、鲜奶130克、砂糖20克、高筋面粉30克。 

方法/步骤

1. 将所需材料（除黄油）放入面包机，揉成光滑面团，大约15分钟后加入黄油，继续揉到拉出薄膜后进行基础发酵； 

    

   
2. 发酵至2倍大

3. 将发好的面团分成20等份儿，排气后滚圆放静置15分钟

   
4. 重新逐一将面包坯揉圆、摆放烤盘上，发酵至2倍大

   
5. 面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面

   
6. 烤箱170度，上下火，中层20分钟即可 

   
7. 卡仕达酱的做法： 
   1、将所有卡仕达酱所需材料放入容器内，搅拌均匀； 
   2、用小火加热，边煮边搅成糊状，放凉后，盖上保鲜膜，冷藏1小时。?