用铁锅补铁靠谱吗

用铁锅补铁靠谱吗 稿件来源：石家庄新闻网

孟女士：最近体检查出我有点贫血，请问，用铁锅炒菜能补铁吗？   河北医科大学第四医院营养科主任高淑清解答：用铁锅炒菜的确能提高菜肴当中的铁含量，为促进铁锅中铁离子的溶出，可在烹调菜肴时加少许醋。当然，出现贫血，靠铁锅炒菜来补铁未免有些太慢了，可多吃些含铁丰富的食物如动物肝脏、动物血、瘦肉等，严重贫血应及时就医，补充铁剂。