编辑本段大豆简介
从种植季节看，大豆主要分为春播、夏播。春播大豆一般在4-5月播种，9-10月收获。东北地区及内蒙古等地区均种植一年一季的春播大豆。夏播多为小麦收获后的6月份播种，9-10月份收获，黄淮海地区种植夏播大豆居多。从种植方式看，东北、内蒙古等大豆主产区，种植方式一般以大田单一种植为主；而其他地区，则多与玉米、花生等作物间作种植。
大豆分类
根据种皮的颜色和粒形，大豆可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其它色大豆、饲料豆 （秣食豆）五类。黄大豆的种皮为黄色，脐色为黄褐、淡褐、深褐、黑色或其它颜色，粒形一般为圆形、椭圆形或扁圆形。
大豆具体分类
大豆按种皮的颜色和粒形分五类：
⒈黄大豆：种皮为黄色。按粒形又分东北黄大豆和一般黄大豆两类。
⒉青大豆：种皮为青色。
⒊黑大色：种皮为黑色。
⒋其它色大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色大豆。
⒌饲料豆（秣食豆）
大豆用途
大豆是一种重要的粮油兼用农产品，既能食用，又可用于榨油。作为食品，大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，它的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近于肉类食品。大豆的蛋白质含量为35%-45%，比禾谷类作物高6-7倍。氨基酸组成平衡而又合理，尤其富含8种人体所必需的氨基酸。大豆制品如豆腐、千张、豆瓣酱、豆腐乳、酱油、豆豉等，食味鲜美，营养丰富，是东亚国家的传统副食品。联合国粮农组织极力主张发展大豆食品，以解决目前发展中国家蛋白质资源不足的现状。
作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。每1吨大豆可以制出大约0.2吨的豆油和0.8吨的豆柏。用大豆制取的豆油，油质好，营养价值高，是一种主要食用植物油。作为大豆榨油的副产品，豆粕主要用于补充喂养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分用在酿造及医药工业上。
编辑本段国际国内大豆的生产与消费情况
近年世界大豆生产发展较快，1992/93年度世界大豆总产量为1.1734亿吨。1996/97年度增加到1.3136亿吨。4年增加1402万吨，增幅为11.95%。1997/98年度世界大豆总产量为1.4956亿吨，比1996/97年度增长14%，尤其是美国，其大豆产量达到7473万吨，比上年度增长15.25%。巴西的产量将会达到2800万吨，比上年度增加5.66%。大豆的消费主要用于制油加工，其年加工消耗量占大豆总产量的80%以上。我国大豆消费量呈递增之势，1997/98年度大豆需求量为1500万吨左右，本国自产的大豆难以满足需求，供需缺口由进口量填补。《世界油料市场与贸易》预测，1997年10月至1998年9月，中国的大豆与豆粕的净进口额将继续增长，其中大豆为280万吨， 比上年同期再增40%，豆粕为397万吨，比上年同期再增21.4%，如果把进口豆粕折算成大豆，就相当于大豆509万吨，加上实际进口大豆，两者合计为789万吨，比上年同期多25%以上。如果没有适当的调控措施，大豆供给泛滥程度更甚于1997年。[1]
编辑本段影响大豆价格的基本因素分析
1、 国际、国内大豆供需情况
2、大豆季节性供应： 大豆季节性供应：北方春大豆十月份收获，但由于刚收割的大豆含水份较高，运往南方销区易变质，不易储存，需要晒晾后才可外运，故大宗外运要比农民上市迟一个月左右。同时，粮食部门或其它粮食经营单位根据当年产量丰歉及价格变动趋势会有囤积或急售现象，给贸易市场价格带来难以预测的变化。但基本规律是，供应充足或产量较多的年份，11－1月市场大豆较多，以后月份相对较少；供应短缺或生产量相对减少时，11－1月份市场大豆相对较少，以后月份供应相对均匀，这是囤积的作用引起的。
大豆季节性需求：大豆一年四季都有消费，而且消费量较大，近几年消费需求随人民生活水平的提高有较大幅度的增长。需求的季节性已越来越不明显。一般在7－9月大豆的需求量相对较大 大豆价格季节性变化：11月由于新豆开始上市，价格不断下降，到1月份由于新豆继续上市，价格下降到最低，此后价格开始逐渐回升，正常年份每月以3%左右的速度上升；若减产年份，9－11月份大豆价格上升较多。所以大豆贸易最关键的月份是当年9月至次年1月份，交易量大，价格变化也大，若不了解大豆的产需情况，风险也最大，同时，这几个月份对全年大豆价格起着主导作用，标志着价格变动趋势。
3、 大豆相关产品
编辑本段大豆期货标准合约
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交易品种 |
黄大豆 |
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交易单位 |
10吨/手 |
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报价单位 |
人民币 |
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最小变动价位 |
1元/吨 |
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涨跌停板幅度 |
上一交易日结算价的正负5% |
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合约交割月份 |
1,3,5,7,9,11 |
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交易时间 |
每周一至周五上午9:00~11:30，下午13:30~15:00 |
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最后交易日 |
合约交割月份的第十个交易日 |
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最后交割日 |
最后交易日后七日（遇法定节假日顺延） |
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具体内容见附件 | |
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交割地点 |
大连商品交易所指定交割仓库 |
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交易保证金 |
合约价值的5% |
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交易手续费 |
4元/手 |
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交割方式 |
集中交割 |
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交易代码 |
A 黄大豆一号 B 黄大豆二号 |
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上市交易所 |
大连商品交易所 |
注：目前黄大豆1号合约的涨跌停板幅度暂按上一交易日结算价的5%执行
附表1：黄大豆1号品质技术要求
标准品 三等黄大豆 91.0 黄色混有异色粒 限度为5.0% 1．0 13．0 正常 - -
替代品 一等黄大豆 96.0 30 -
二等黄大豆 93.5 10 -
四等黄大豆 88.5 - 30
[注] 1、黄大豆：种皮为黄色，脐色为黄褐、淡褐、深褐、黑色或其它颜色，粒形一般为圆形、椭圆形或扁圆形；
⒉转基因大豆不得以标准品或替代品交割；
⒊标准品交割价=交割结算价；
⒌质量检验标准及方法按照GB5490～5539-85《粮食、油料及植物油脂检验》执行；
⒍卫生标准和动植物检疫项目按国家有关规定执行；
⒎水份、杂质允许范围见附表2；
⒏包装物具体要求详见交易所交割的有关规定；
⒐入库指标：粗脂肪酸价≤3.5、蛋白质溶解比率≥75；出库指标：粗脂肪酸价≤5、蛋白质溶解比率≥60。
附表2：黄大豆1号质量差异升扣价
质量差异升扣价 项目 质量标准% 允许范围% 质量差异%（高+；低-) 升扣价（元/吨） 备 注
水分 13.0 11,1,3合约月份<15.0 5,7,9合约月份≤13.5 -1.0 +20 1.升水升至水份含量12.0%2.低于或高于标准不足1.0%不计算升扣价
+1.0 -55
杂质 1.0 <2.0 -0.5 +10 低于或高于标准不足0.5% 不计算升扣价
+0.5 -30
注：质量差异升扣价=水份升扣价+杂质升扣价
交易品种 黄大豆2号
交易单位 10吨/手
报价单位 元（人民币）/吨
最小变动价位 1元/吨
涨跌停板幅度 上一交易日结算价的4%
合约交割月份 1、3、5、7、9、11月
交易时间 每周一至周五上午 9：00-11：30下午 13：30-15：00
最后交易日 合约月份第10个交易日
最后交割日 最后交易日后第3个交易日
交割等级 符合《大连商品交易所黄大豆2号交割质量标准（FB/DCE D001-2005）》
最低交易保证金 合约价值的5%
交易手续费 不超过4元/手
交割方式 实物交割
交易代码 B
上市交易所 大连商品交易所
黄大豆2号与1号期货合约交割质量标准差异
黄大豆2号与1号期货合约交割质量标准对比
合约名称 黄大豆2号期货合约 黄大豆1号期货合约
合约定位 榨油用品质 食用品质
可交割商品 转基因大豆和非转基因大豆 非转基因大豆
参考标准 大豆国家标准和进出口粮油检验标准 现行大豆国家标准
核心定等指标 粗脂肪含量（含油率） 纯粮率
水分要求 ≤13.5 （11、1、3月合约交割的国产包粮大豆≤14.5） ≤13.0（11、1、3月合约<15.0，5、7、9月合约<13.5%，有升扣价）
杂质要求 ≤2.0%（无升扣价） ≤1.0%（<2.0%允许交割，有升扣价）
不完善粒要求 有 无
编辑本段大豆期货交易规则
（一）保证金制度
交易时间段 交易保证金（元/手）
交割月份前一个月第一个交易日 合约价值的10%
交割月份前一个月第六个交易日 合约价值的15%
交割月份前一个月第十一个交易日 合约价值的20%
交割月份前一个月第十六个交易日 合约价值的25%
交割月份第一个交易日 合约价值的30%
N ≤40万手 合约价值的5%
40万手
50万手
60万手
（二）涨跌停板制度
黄大豆2号和1号涨跌停板比较
交易状况 黄大豆1号 黄大豆2号
一般情况 4% 4%
上市交易首日 8% 8%
交割月份 6% 6%
保证金及涨跌停板调整标准比较
交易状况 当日涨跌停板幅度 交易时保证金 结算时保证金
第1个停板 黄大豆1号 4% 5% 6%
黄大豆2号 4% 5% 6%
第2个停板 黄大豆1号 4% 6% 7%
黄大豆2号 4% 6% 7%
第3个停板 黄大豆1号 4% 7% *
黄大豆2号 4% 7% *
（三）限仓制度
限仓是指交易所规定会员或客户可以持有的按单边计算的某一合约持仓的最大数额。
黄大豆一号、二号会员持仓限额
会员 一般月份合约单边持仓>10万手 一般月份合约单边持仓<10万手
经纪会员 <=20% 20，000手
非经纪会员 <=10% 10，000手
客户 <=5% 5000手
（四）大户报告制度
交易所实行大户报告制度。当会员或客户某品种持仓合约的投机头寸达到交易所对其规定的投机头寸持仓限量80%以上（含本数）时，会员或客户应向交易所报告其资金情况、头寸情况，客户须通过经纪会员报告。交易所可根据市场风险状况，调整改变持仓报告水平。
