美味汤圆材料:糯米粉----500克 紫薯------2条(约400克) 南瓜------300克 红萝卜－－１条（约约200克) 西红柿----1个 抹茶粉----20克 可可粉----20克 温水------适量
汤圆的做法1、将紫薯洗净，放锅内煮熟，趁热剥皮，用匙子压按成泥。 2、取100克紫薯泥与100克糯米粉混合，混合的过程会有些干，这时可以一点点加入煮紫薯的水来调和。
3、揉好的紫薯团备用。 4、红萝卜磨成茸，用纱布包住挤压出汁水。
5、用200克面粉与150克红萝卜汁揉成粉红色面团。 6、南瓜切片蒸熟后压成泥，加入糯米粉揉成黄色面团。西红柿磨成茸挤出汁水，和糯米粉揉成淡粉色面团，20克抹茶粉和80克糯米粉加温水揉成绿色面团，20克可可粉和80克糯米粉加温水揉成巧克力色面团。
7、取一小块绿色面团，揉圆后压扁。 8、中间放入紫薯泥馅，包起揉圆。
9、取一小块紫色面团，中间包入巧克力。 10、包起揉圆。
11、取一小块黄色面团，中间包入紫薯馅，包起揉圆。 12、将所有的汤圆包好（馅料可以按自已喜欢的包入）
13、将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，防止粘锅。 14、大火再煮开后，汤圆浮起来，转中火，加入少量的凉水。
15、中火继续煮开后再加入少量的凉水，再煮2-3分钟左右，汤圆就煮熟了。
汤圆要煮的漂亮，也是有小窍门的 1、将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，这样就可以不粘锅底。 2、汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。 3、在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。 南瓜黑芝麻汤圆
汤圆做法完全不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团），然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，
南瓜黑芝麻汤圆材料：南瓜一块、糯米粉250克、黑芝麻200克、猪油30克、白糖适量
南瓜黑芝麻汤圆做法1、准备所需材料。 2、将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。 3、将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。 4、搅打成黑芝麻粉。
5、将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖。 6、将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬，然后搓成球。 7、南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。 8、少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了。
9、用手揉成光滑的面团（掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉），盖上湿布或保鲜膜饧10分钟。 10、取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入芝麻馅。 11、包圆成汤圆。 12、锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
南瓜的功效与作用 南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝 灰灰小贴士没有猪油的话也可以用色拉油或者黄油代替，但是用色拉油不好凝固搓成球状。 黑芝麻也可以做成花生、豆沙馅。糖的分量根据个人喜好添加。 南瓜蒸好后含有水分，所以和面时可以不加水，能和成团就可以了。如果粉量大，可以再加点水和面。
南瓜有何药用价值 人们都吃过南瓜，但对它的一些奇异功用却不甚了解。据研究表明，吃南瓜可有效治糖尿病、高血压及肝脏和肾脏的一些病变。这是因为南瓜能促进人体胰岛素的分泌，它所含的一些成分可以中和食物中的农药以及亚硝酸盐等有 |
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