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1.劲爆水煮鱼:水煮鱼不仅保持了鱼的鲜嫩,还将辣椒的御寒、益气养血和香辣味发挥到了极致,使烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。地道的水煮鱼一上桌,满目的辣椒红亮养眼,吃起来辣而不燥,麻而不苦,保你美美地过足一把辣瘾!  2.麻婆豆腐:这道菜色泽红亮,豆腐嫩白而有光泽,将麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活集为一体,瞬间可征服所有的味蕾,是米饭的绝配搭档!  3.手撕包菜:红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。  4.醋溜白菜:“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏,此外,醋与糖结合,使白菜酸甜爽,绝对是一道好吃又营养的下饭菜。而且白菜中所含蛋白质,接近人体所需要的蛋白质,但脂肪含量却极低,无机盐和维生素含量丰富,是祛脂减肥的理想菜肴。  5.香辣干锅鸡:色泽鲜艳诱人,鸡肉外酥内嫩,另外菜里面配的黄豆芽,吃起来爽脆可口,又带些鸡油和香料的味道。  6.腐乳烧排骨:腐乳香味浓厚,肉质软烂、入口即化,配上米饭,那是超级的过瘾哪,保你米饭一粒都不剩!  7.孜然羊肉:质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓,营养丰富。孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛;羊肉性温味甘,孜然与羊肉一同烹调,具有理气开胃、驱风止痛、温补气血之功效。  8.荷包蛋:荷包蛋的最大特点是外面脆脆的,里面的蛋黄却非常嫩,这就是它独特的魅力所在。  9.土豆焖排骨:打开电饭锅时香气四溢,吃起来软绵入味,是零厨艺肉控族轻松就能搞定的解馋大菜。另外,制作简单,电饭锅可以让你远离烟熏火燎,让你不得不爱上这道懒人版美味!  10.鱼香肉丝:这道菜中包含了甜、咸、酸、辣、鲜、香等口味,原料和鱼完全不沾边,却能明显的吃出鱼的味道,真是很奇妙!也许正是因为这个特色,才使这道著名的川菜能够风靡全国、历久不衰。这道菜色泽红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味,是绝对的”米饭杀手”!  |
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