多吃绿叶菜、每天喝８杯水……这些对于健康人或者多数人而言没有错，是健康理念，但是由于宣传的夸大或者人们断章取义的理解方式，这些理念最容易被误读。美国着名健康杂志《预防》４月８日刊文指出，我们过去笃信的一些概念并非适用于每个人。该文还较全面的“更正”了这六大健康理念的解读方式，看看这些理念还适合您吗？
如果你有心脏病，或居住在空气污染比较严重的城市中，最好别轻易出门散步。研究表明，空气中的小颗粒能增加心脏病发作几率。遇到阴霾天气时，则应尽量在室内活动，并打开空调——它能让室内污染物水平下降５０％。
正在服用血液稀释剂华法林的人，最好不要在一天内摄入太多绿叶菜。华法林的功能是阻滞维生素Ｋ活性，从而避免血栓形成。而菠菜、莴苣等绿叶菜富含维生素Ｋ，吃多了会影响药效。
美国宾夕法尼亚大学医学博士丹·内戈亚努和斯坦利·戈德法布研究称，没有一项研究能证明，达到平均健康水平的人每天应饮用１。６升（约８杯）水。美国全国健康和营养调查显示，人体近２０％的水分是通过食物摄入的。过量饮水会破坏人体内的水盐平衡，并引起“水中毒”，甚至有可能导致死亡。如果你发现自己的尿液颜色变淡，说明摄入的水分已经足够了。
血压降至１２０／８０毫米汞柱，的确有助于降低心脏病发作几率或中风几率。但一项针对２。２万冠心病患者的研究表明，舒张压降至７０毫米汞柱以下，心脏病发作甚至死亡几率增加１倍。
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
问题１：促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
问题２：引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题３：促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
问题４：导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
问题５：促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
节假日点菜最容易犯八个错误
随着人们生活水平的提高，节假日点菜的档次也一年比一年高了。现在，越来越多人喜欢将节假日吃饭的地点选在了饭馆酒店。一来可以享受到美味各异的饮食，二来省去家人劳顿之苦。虽说各商家都推出了精心搭配的套餐，但从营养来说，大多不尽如人意。因此，学会一些点菜的小技巧，避开“陷阱”，就显得格外重要了。
误区一：餐前先喝甜饮料
不知何时开始，各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。然而，碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，风格时尚，非常值得品尝。
误区二：凉菜鱼肉唱主角
宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少，有荤有素，如果多点一些清爽素食，本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而，多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。
比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品（如荞麦面、蕨根粉等）、根茎类食品（如藕片、山药等）和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。
误区三：烹调油多调味重
许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴，认为这样才是过瘾。然而，菜肴中总要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫。此外，浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。
在点菜的时候，应适当点一些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可，再配一两个酸辣或酸鲜菜，用来提神醒胃。这样，有突出、有呼应、有回味，口味丰富，也不至于过分油腻。
误区四：海鲜满桌不嫌多
一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区”。水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。
建议每餐的水产品控制在１—３个菜的水平，食用量也要适当控制，每餐不超过２００克为好。
误区五：蔬菜菌藻不见面
宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用，大量蛋白质会分解作为能量使用，同时产生含氮废物，加重肝脏和肾脏的负担，并妨碍酸碱平衡。
在节日期间，应当选择那些平日食用较少的高档素食，如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果，以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。这些素食既能促进健康，还能减轻消化系统的负担，可以说是一举多得。同时，它们也会凸现食客的健康素质和时尚品味。
误区六：餐后喝碗咸味汤
都说“餐前喝汤越喝越靓”，北方宴席却很少见到开胃汤水，倒是餐间和餐后会送上有油有盐的汤。实际上，丰盛的宴席后并不适合饮用大量浓汤。这是因为，大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，令身体不堪重负；如果再喝汤，必然会增加盐分和热量，对健康无益。
餐前喝点汤，数量不至于过多，还能减少食量，对于减肥者有一定好处。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥，或者索性用香茶清口。
误区七：只吃菜肴不吃粮
眼下一个不成文的规矩，就是宴席上只吃菜、不吃饭，直到酒足菜饱之后，才想起来是不是要上主食的问题。然而，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅于消化无益，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物。
从营养和健康角度来说，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米饭，或者一小碗粥。这样既能减少蛋白质的浪费，还能减轻油腻食物伤胃的问题。在冷菜中引入一些含淀粉的原料，也能在一定程度上减轻这些问题。
误区之八：酥香小点代主食
目前，大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食，替代米饭和面条，推荐给客人，显得丰富而时髦。这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等，其中油脂含量大大高于米饭面条，特别是酥点类和抛饼类，油脂高达３０％以上，甚至还有较高比例的饱和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油，还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸”。用它们来替代传统主食，显然很不明智。
美食之后，最好能喝些清淡粥食，既养胃，又能改善营养平衡。如果加入各种粗粮、薯类、豆类，以及一些保健食材，则更能表现出食客对健康品质的重视。
作者: 谢天谢地 来源: 民间中医网 ngotcm.com
一年有四季十二个月，一天有十二时辰，将十二时辰分四个时间段恰好对应四季十二个月。一年中寅卯辰月是春天，一天里寅卯辰时是早晨,值此春时,阳气上升,万物复苏,易理大无外而小无内,春天对应早晨,理物相同,人体类同小宇宙,五脏六腑气血经脉无非阴阳五行,五运六气信息大体同步.晨之如春,万物向上生长,各种功能也随着启动,阳能则是各种动力的根本源泉!而诸功能的启动所需要的正是阳气,动植物皆然!阳者,动也，同时还代表向外,向上，白日，火等等;(阴者,主静，主向内向下，主夜(月)，主水等)。
在人体五脏六腑中,火代表诸阳气还代表心，流传千古的养生谚语云：“晚吃罗卜早吃姜,不用大夫开药方”此句讲的就是早晨如春,需要阳气启动以助力推动气血运行,是姜其性温，为纯阳之物，同气相求故,借其阳能而更利流畅气血，唯其气血流畅,乃得百邪不侵!若早起正需要阳气阳能而运行气血启动脏腑正常功能的时候,却于空腹饮用凉开水,因水克火而抑阳故,乃反其道而行之(天地阴阳五行生克制化之道)!即便是饮用温开水,毕竞水性克火而抑阳,也都会慢慢毁损体质,先天身体素质好或年少者,受害轻或慢而已!
二十多年前，本人曾因身体虚弱而用此“健康饮水法”，据说可清洗肠胃，稀释血液，排毒养颜，防病治病等，然而，每次早晨喝水过后最少两小时内莫名困乏(身体本来就虚,所以表现快速而明显!)，随着时间推移，渐渐有胸闷气短症状。
偶有不喝水之日，精神明显不同，初不以为然，渐次每每如此，始惊觉受害已深矣。是即关注此事，历时近二十年，走遍祖国大江南北(曾有一年游历二十二个省记录!)，访调过无数不同层次人群，发现凡早起有空腹饮用凉开水习惯者，基本无一例外的都有不同程度胸闷，气短，心慌，脸色苍白，记忆减退，精力不足,不少男性还有阳萎早泄等表现!!!女性早起喝偏冷饮料大多还同时有月经呈黑块状!并极易提前出现更年期症状或脸色乏泽长斑等.长期素食者早起空腹饮用凉开水,体内阳气受损更为严重!!二十多年的行医历程还发现:凡早起空腹有饮水习惯的心脏病患者,基本无一例是能够治愈的!而无此恶习的患者,治疗效果就是明显不同。
男人早起空腹饮用凉开水(特别是冰水!),容易"精疲",女人早起空腹有饮水恶习者,常易致"宫冷",在精疲宫冷状态之下孕育的孩子,必然身体素质不好,这"饮水健康"的方法,于八十年代才在神州迅速传开的,而冰镇饮食进入普通百姓家的也是八十年代以后!据此,甚至可以认为:八十年代以后出生的国人,身体素质一代不如一代,一年不如一年,以上两方面是最主要的原因。
痛心疾首之余, 经多方查证后发现，此所谓的“健康饮水法”传自日本，普遍认为“洋人放屁都香”的基因习性导致此法传遍神州任何层次任何角落!!此乃本郎中经临床一线调研结果，纯属一家之说!!但是!为了整体民族身体素质及下一代的健康成长，拜托各位：早起用姜作菜送热粥或汤面，既补充了水份又解决了早餐，还为家庭,祖国,社会作出了贡献。
另注：有东北友人王境国者，曾在俄罗斯住过两年，据他所知：俄罗斯几近半数男人有不同程度的阳萎早泄现象！又据2007年8月24号《参考消息报》头版头条，该国每年减少80万人口，而其国家整个民族有一极为普遍的习俗就是酷爱吃冰冷食物！俗云：“冰冷绝人种，油炸毁容颜”此之谓也！
又现代医学家齐永先生说：科学界有人预言：五十年后，地球上的男人将不再有繁殖生育能力！其实，每天早起空腹喝一盅冰水，不出几月，你就会失去生育能力！不需等待五十年！(邓添文原著)
当然，早起空腹喝凉水和平时喜欢吃冰冷食物不是唯一原因,但应是重要原因之一。
