青阳特产

到青阳旅游，千万不要错过品尝皖南特色的土家菜肴，其口味浓厚、纯正，善于保持原汁原味；特擅长炖、烧，讲究火功。芡大油重，朴素实惠，不少菜用木炭长时间用小火炖制，因而汤汁清纯，味道醇厚，原锅上桌，香气四溢。主要名吃有：清炖老母鸡、椿芽焖蛋、沙济毛豆腐、陵阳一品锅、黄石黄精。

黄石黄精	沙济毛豆腐
产地青阳县“莲花峰”至“黄石寨”山脉，属高山植物，采挖天然黄精为原料经过九蒸九晒，腌制成品,内脆外黄,味香甜,素称“九制黄精”常食能益寿延年。	毛豆腐是青阳县沙济一带的传统名菜，它是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
椿芽焖蛋	陵阳一品锅
此菜特点：选用初春椿芽尖配以农家土鸡蛋，采取焖制技法烹制，椿芽经小火焖制，其香味尽渗透入蛋内，故成菜浓香扑鼻，脆嫩爽口。	以青阳县陵阳镇一带口味最为正统，选用笋干、木耳、香菇、干蕨菜等山区干货为主料，配以农家自制的米粉丸子、肉丸子等辅料，观之食欲大增，食之回味无穷。