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一说起补充维生素，很多人想到的都是维生素C，没办法啊！维生素C实在是太深入人心了，抗氧化抗衰老、清除自由基，美白养颜。。。简直就是神奇的化身。 再加之维生素C的诞生也是一个特别经典的故事：船员远航，吃不到蔬菜水果，大批死于坏血病，于是乎，有心的人们发现了这种几乎只存在于蔬菜水果里的维生素，命名为抗坏血酸。 相比较而言，B族维生素就比较默默无闻，别名也没那么动听，更是没有太多神奇又惊悚的故事。但是，B族维生素这个庞大家族，还真的是不容小觑。 为了吸引你们读下去，还是先给结论吧：你们关心的减肥、美肤和B族维生素都是密切相关哦，包括口腔溃疡以及消化系统的各种问题，都和缺乏B族维生素有关哦。 首先不要误会，没有维生素B 这个说法，因为B族维生素是个大家族。包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等等。 扮演角色------能量释放的助燃剂 我们生命的一切活动都离不开能量，能量主要由蛋白质、糖类、脂肪等营养素提供。B族维生素以辅酶的身份参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，是能量释放的助燃剂。 简单地打个比方，人体就像一辆汽车，蛋白质、脂肪与碳水化合物就像汽油，而B族维生素则是火花塞。没有汽油，汽车就无法开动；但如果没有火花塞打火，再多的汽油也都没有用。 人体一旦缺乏B族维生素，运转起来，就会力不从心，具体表现为易疲乏、食欲不振、反应迟钝等不适感。想减肥想运动，可是没有力气啊！话说吃饱了才有力气减肥，可不是开玩笑的！ B族维生素之间------团队合作，各显神通 维生素B1主要负责糖的代谢，如果精制碳水和酒精的比例摄入偏大，体内维生素B1的消耗也会增加，否则体内糖代谢不顺畅，面部很容易出现粉刺痤疮等症状。 特别值得指出的是，人体如果3-4个月不供应维生素B2，会呈现特殊的上皮损害、脂溢性皮炎、轻度的弥漫性上皮角化并伴有脂溢性脱发和神经紊乱。 也就是说，当你满脸、头发冒油，尤其是T区，还伴随烂嘴角时，可以考虑补充维生素B2了。 而且，维生素B2缺乏导致糖分、氨基酸和脂肪酸代谢受阻，皮肤得不到充足的养分，皮肤细胞也难以维持正常的新陈代谢，容易衰老。 更为严重的情形是，维生素B2的缺乏常伴有其他营养素的缺乏，而且维生素B2的缺乏会影响维生素B6和烟酸的代谢。 维生素B2缺乏还会在小肠产生粘膜过激反应，小肠绒毛数量减少而长度增加，小肠绒毛上皮细胞的转运速度增加，这些形态上的变化与肠道内膳食铁的吸收率降低有关，引起继发性缺铁性贫血。一个贫血的人是不会有好脸色的，惨白或者蜡黄是常态。 维生素B6与蛋白质的代谢密切相关，荤菜比例很大时，维生素B6需求量也会增加。比较幸运的是，大多数肉类本身含有丰富的维生素B6，例如牛羊肉，而猪肉的优势是维生素B1比较丰富，所以吃白米饭配红烧肉其实还蛮合理的。 哪些人群需要特别补充B族维生素 第一是糖尿病患者。因为糖尿病患者“多饮、多尿”的症状，导致体内B族维生素流失比普通人要快，所以需要额外补充。 此外，B族维生素对于保护人的血管和神经系统起着重要作用，能控制和减轻糖尿病并发症，并调理糖尿病人的能量代谢问题，所以每个糖尿病人都需要补充B族维生素。 第二是更年期女性。更年期女性的糖代谢、脂肪代谢常常紊乱，容易发生血糖升高，血脂升高，体趋肥胖，而B族维生素能促进能量代谢、安定神经、舒缓焦虑和稳定情绪，进而改善更年期综合症反应，因此，更年期女性更需要摄入足够的B族维生素。 第三是长期饮白酒的人。富含酒精的蒸馏酒（非发酵酒）不含B族维生素，而酒精在体内分解需要B族维生素的帮助，因此饮酒会增大B族维生素的需要量。 同时，酒精还会干扰B族维生素吸收同时促进它的排泄。研究表明：长期饮酒是产生神经系统功能障碍的主要原因之一。 第四是减肥人士。减肥不光要减体重，更重要的是减脂肪，而想要脂肪燃烧，当然不能少了B族维生素这个助燃剂。 再者，减肥人士的热量摄入需要控制，在一天摄入总热量不超过1800大卡时，动物性食物的量一定有控制，而主要从植物性食物中获取VB1和VB2，要满足日常需要量是很困难的。 第五是特殊时期人群。例如青少年生长发育期、女性妊娠期、哺乳期。因为在这些阶段，人体新陈代谢率相比平时要高，需要更多的B族维生素以及其它营养素的支撑才能满足机体的正常需要。 除了以上这五类人群要注意特别补充B族维生素，正常健康人群平时也应该多吃一些富含B族维生素的食物，把坚果、粗粮、豆类及其制品、鸡蛋牛奶、蔬菜水果、瘦肉和海产品列入每天吃的食物，把动物内脏列入每周吃的食物。 最后，还要提醒您在压力较大的时期、炎热季节或者体力活动较重时，人体排汗增多，也加速了B族维生素的流失，所以要比平时更加注意摄取富含B族维生素的食物。
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