简单易学，爽口小菜防感冒之——芥末菠菜

爱吃老北京炸酱面的人都知道的一道爽口小菜，做法简单易学，营养爽口，据说芥末还有预防感冒的作用。在海碗居，这道菜要卖11块钱一小盘，算一算胀还是自己做比较划算，至少能省下9块钱吧！呵呵，我可不是财迷啊，只是经常自己做饭，知道钱都花在哪里罢了！

主料：菠菜
调料：芥末粉、芝麻酱、香油、糖、盐

1、将菠菜洗净，芥末粉碗中调入温开水浸泡2小时，芝麻酱碗中调入香油、盐和糖，并搅拌均匀备用；

2、锅中水开后放入少许盐和食用油，把菠菜放入锅中汆焯熟；

3、将菠菜捞起后放入冷水中过一下；

4、将菠菜捞起控干水份，再切成长段；

5、菠菜盛入盘中，淋上芝麻酱和芥末，食用时搅拌均匀即可。