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导语：春天到了。春风一吹，菠菜长得根红叶绿，特别的鲜嫩。中医认为在春季人们着重要注意养肝。菠菜有着滋阴润燥，舒肝养血的作用，很适合在春天食用哦！
原料： 主料：菠菜250克，芝麻酱3大匙； 调料：冷开水约45毫升，酱油1大匙，芝麻油1小匙，醋1小匙，盐适量，白糖0、5小匙，大蒜4瓣，白芝麻少许； 做法： 1、准备好原料； 2、将菠菜择去老叶及根，洗净，切成两段； 3、大蒜去皮切碎成末；芝麻酱中分次加入少量的凉开水，用勺子朝一个方向澥开； 4、再加入酱油、芝麻油、醋、盐、白糖，断续朝一个方向拌匀，待用； 5、锅内放入适量的水烧开，下入菠菜，煮约半分钟； 6、捞出放入冷水中过凉； 7、捞出用手挤干水分； 8、将其团成小圆球，放入碗中； 9、浇上调好的芝麻酱，放入蒜末，撒上白芝麻即可。
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