【牛肉乌冬面】

【牛肉乌冬面】1、乌冬面用开水烫，过冷控干，牛肉切片，红椒、姜、洋葱切丝、葱切段；2、油微热入洋葱、蒜片、姜丝煸香；3、入牛肉炒至变色，放蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、葱调味；4、入乌冬面滑散，加点汤或水小火略焖；5、开盖炒至面裹满肉汁，入红椒、葱炒匀即可。