花生红枣银耳羹

 

花生具有滋补益寿、长生不老之功效，被誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。花生，有益于人体延缓衰老。 红枣，大枣最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉。 花生红枣银耳羹，滋补润肺，养血补血。适用于阴虚肺燥，久咳干咳，血虚贫血，久病体虚及血友病，血小板减少性紫癜等各种出血症者食用。无病者食之，可起到补脾胃，益气血，润肌肤的作用，为补益强壮养生佳品。

食材

• 银耳  15 克
• 花生  30 克
• 红枣  20 克
• 冰糖 70 克

方法/步骤

1. 准备好花生、红枣、银耳、冰糖。
   
2. 银耳提前泡发，洗净。
   
3. 银耳倒入饭煲，加入适量冷水；调至煮饭档，炖煮30分钟。
   
4. 倒入红枣花生，继续炖煮15分钟。
   
5. 加入冰糖，煮至糖化。
   
6. 炖煮好的银耳汤，盛入碗中，温热食用。
   

注意事项

• 1、枣皮中含有丰富的招牌营养素，炖煮时应连皮一起烹调。 2、过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。 3、切记勿食烂枣。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命。