煮绿豆沙不变色的好方法

煮绿豆沙不变色的好方法(图)

2012-06-18  

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不变色的绿豆沙怎么煮? 

原料：绿豆200克，纯净水适量(绿豆与纯净水的体积比为1:10) 

1.绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。 

2.锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。

3.将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。 

4.大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。