陈立夫：带着糖尿病活过百岁

        陈立夫:带着糖尿病活过百岁

        陈立夫，中国国民党的政治家，生于1899年，卒于2002年，享年103岁。

        陈立夫曾说他身体并不特别强壮，58岁患上了糖尿病，还曾因胆结石及膀胱结石做过两次手术，还有其它的病。他并非强健之身，居然能活过100岁，都源于他对养生防病的独到体会。

        燕麦食谱降胆固醇

       陈立夫曾留学美国，晚年定居美国。受西方营养学影响，养成了吃燕麦等食物的习惯。进入老年与糖尿病为伴，之所以能够长命百岁，可以说是仰仗了燕麦之功。燕麦含有多种能够降低胆固醇的物质，如单不饱和脂肪酸、可溶性纤维、皂苷素等，都可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂等的含量，从而减少患心血管疾病的风险，对防治糖尿病效果肥肠好。此外，燕麦中还含有丰富的膳食纤维，能够整肠、调节肠内细菌生态。尤其是老年人应该多吃点燕麦，有通便的作用。

        考虑到各种因素，家人为陈立夫做各种燕麦粥吃。一周食谱为：周一、桃仁燕麦粥；周二、牛奶燕麦粥；周三、枸杞燕麦粥；周四、玉米燕麦粥；周五、香菇燕麦粥；周六、薏米燕麦粥；周日、鸡茸燕麦粥。

        根据血糖选择水果

       陈立夫喜欢吃水果，患了糖尿病后，他一度不敢进食水果，美国医生告诉他，加以选择地吃水果，不但不会造成血糖升高，还能改善糖尿病。此后陈立夫在医生指导下，吃水果都是选择含糖量在百分之12以下的水果。

        吃水果前，陈立夫会让护士为他量血糖，空腹血糖在10毫摩尔/升以上，他就吃含糖量约为百分之2的黄瓜和番茄；当血糖降低到8毫摩尔/升，就可以吃含糖量百分之五—百分之八的西瓜、香瓜、草莓，也可以吃一些苹果、梨、杨梅、葡萄等。医生告诉陈立夫，吃水果的时间也要很好的把握。一般来说，饭后二三个小时，测定尿糖为阴性，就可以吃些水果。上午可安排在10点左右吃，下午可安排在3点左右吃。吃水果应控制在每次25—50克，每天不超过100克。

       自创心梗防治食疗方

      陈立夫被糖尿病缠身几十年，医学数据表明，糖尿病人得病10年后，心肌梗死的风险超过百分之二十。为了预防心肌梗死，陈立夫自拟了一张食疗方子：大白菜(降血压、通血管)半棵，切成小块，用食品搅拌机打烂；黑木耳(降低血液凝块)水浸后一碗，加入搅拌器打烂；冬菇(血管清道夫)浸去蒂一碗放入打果机打烂；山楂粉(平血压、通血管)、丹参粉(治心梗有效)、黄芪粉各2两均加水若干，于打果机打烂成薄浆倒在锅中煮滚后，倒在瓶中，置入冰箱，分五六天与燕窝同于早饭前煮食。