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中国是酒的故乡，“三皇五帝”时，我们的祖先就造酒了。酒，从药用到成为世界性饮料，已有四五千年的历史。酒的发明、发展和利用，是中国对人类的一大贡献。酒，是一种奇特的食品，千百年来，没有那一种食品像它这样：令人惊奇，令人赞叹，令人陶醉。酒，能健身；酒，能助兴、寄情、陶情怡志；酒，是好友的使者。然而，酒也能惹祸，误事、误国、误民，从古至今，有多少人因酗酒、醉酒而伤身误国，身败名裂……。不做“杜康美酒刘伶醉”；不学“李白斗酒诗百篇”……。 1 茅台镇——国酒茅台之乡
因酒而名的茅台镇，位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，赤水河贯穿全境，历来就是黔北名镇，自古就有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，让茅台镇誉满全球；1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇，被誉为“中国第一酒镇”，是世界三大名酒（英国威士忌、法国白兰地、中国茅台）茅台酒的故乡。茅台镇，
鸟瞰茅台镇 茅台酒厂一角
2 宜宾-——五粮液的故乡
宜宾：别称：“僰道” 、“戎州”、“叙州城”，位于中国四川省中南部。因金沙江、岷江在此汇合，长江至此始称“长江”，故宜宾也被称为“万里长江第一城”，举世闻名的名酒五粮液，即产于这里，发达的酿酒工业使宜宾成为名副其实的“中国酒都”。五粮液为大曲浓香型白酒，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。
宜宾夜景
宜宾城市标志----明代大观楼
3洋河镇——洋河酒的故里
洋河镇——地处江苏省宿迁市泗阳、泗洪、宿城区三县（区）交汇处。徐淮、徐宁公路交汇，两条高速公路横贯东西，背靠京杭运河，交通畅达，酒业兴旺，市场繁荣。洋河酿酒起源于两汉而兴于唐宋，源远流长，已有四百多年历史，明末清初闻名遐迩。明朝诗人邹辑写到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春风二月柳条新，却念行人千里隔，行客年年任往来，居人自在洋河曲”。清乾隆皇帝第二次南巡，品尝洋河大曲后，挥毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的赞语。洋河酒曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。
洋河镇夜景
白杨河大峡谷
4泸州——酒泸州老窖、酒泸州老窖和郎酒之乡
泸州——位于四川东南部，长江和沱江交汇处。地处中国白酒金三角核心中国著名酒城，古称“江阳”。出产闻名遐尔的名酒泸州老窖，是中国浓香型白酒的发源地，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清。泸州古称“江阳”，世界级白酒产业基地。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒，1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，1952年中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，是唯一蝉联五届获得“中国名酒”的浓香型白酒。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标。“国窖牌”商标在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”，“泸州老酒坊”牌商标又于2008年获得国家“驰名商标”。自此，泸州老窖成为行业唯一拥有三枚中国驰名商标的企业。 泸州市蜀泸大道 泸州大曲酒池群
杏花村：位于山西汾阳市杏花村。是中国第一文化名酒、名酒的始祖它凝聚着我国古代劳动人民的智慧，闪耀着中华民族文化的光辉。早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”，宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的都是汾酒。
6二郎镇——郎酒之乡
二郎镇：位于四川泸州古蔺县东北部，赤水河畔，地处川黔交汇处素有“中国美酒河”之称赤水河畔，是川黔交通要道，与贵州名酒产地茅台镇隔河相望，四周崇山峻岭。在高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒，故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。二郎镇属先秦时代“夜郎”的疆域。2000年前，古夜郎人就已开始酿酒。北宋年间，二郎镇一带酿出了优质大曲——“凤曲法酒”；明代赤水河畔出现了酿酒的“回沙工艺”；清代二郎镇已有大小酒坊、糟房20余家，酒师、酒工数以百计，除生产著名的“凤曲法酒”外，还酿造各种曲酒、白酒、果酒和杂粮酒。
郎泉 郎酒四宝-宝洞 7减店集——古井贡 之乡
减店集： 古井贡酒拥有悠久的历史，相传在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为“天下名井”。渊于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。古井贡酒有着悠久的历史。据史书记载，南北朝时，古井贡酒的前身是“九酝春酒”，是曹操令手下人酿造。曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协，献帝大加赞赏，作为宫廷用酒。从此，亳州一带酿酒作坊如雨后春笋。到宋代，减店集已成了有名的产酒地，当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤，胡芹减酒宴贵宾”的说法。明代万历年间，阁老沈鲤在万历帝的庆典上，把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，命其年年进贡，“贡酒”之名由此而得。
减店集-鸟瞰图
古井
8凤翔柳林镇——西凤酒乡
柳林镇：位于陕西省凤翔县城西8公里处，凤翔古称雍，是四大古镇之一。为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国著名酒乡，文化积淀十分丰厚。 柳林镇原名柳林铺，街西有一渠流水谓雍水河源头，相传周文王时，凤凰“翔于雍，鸣于岐”时曾饮此水，故称饮凤渠，因渠西柳树成林而得名。西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，远在3000年前这里出产的“秦酒”(即今西凤酒，因产于秦地雍城而得名)就成为王室御酒。这里自古盛产美酒，唯以柳林镇所产之酒为上乘。至今，民间仍流传着“东湖柳、西凤酒、女人手”的佳话。唐贞观年间，西凤酒就有“开坛香十里，隔壁醉三家”的美誉。唐凤仪年间，吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国，途径凤翔县柳林镇亭子头村，闻酒香四溢，见蜜蜂与蝴蝶伏花上，抖翅不飞，似醉于酒香，有感而发写下千古名句：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒”。到了明代，凤翔境内“烧坊边地，满城飘香"，酿酒业大振，过境路人常常“知味停车，闻香下马”，以品尝西凤酒为乐事。清末，西凤酒就打向海外。1915年，西凤酒荣获巴拿马赛会金质奖，遂盛名五洲。
位于柳林镇的亭子头遗址
9董公寺镇——董酒之乡
董酒厂馆藏酒（照片借自：edwardchan） 董公寺镇：位于贵州遵义市汇川区，东接大娄山脉、西邻茅台镇，距离遵义市区7.公里，山清水秀，丘陵起伏，田坝纵横交错，田园山水风光秀丽。董公寺一带酿酒，虽然始于南北朝，但一直到本世纪初期，酿酒人程氏后代程明坤，结合当地水土、气候条件，认真钻研，开始创酿董酒，才使之成为遵义的名产。酒坊为程明坤经营，生产工艺秘不外传。当时董公寺有好几家作坊酿酒，唯有程姓一家，由于曲好，酿出来的酒香，为人称赞。后来，他又收留自茅台流浪来的、一位重病难行的酿酒师傅，吸取了茅台酒之长，使之名声日益远扬。1949年，曾一度停产，董酒在市场上消失。后来，其子程正奎应招进厂，与他人攻关，1957年使这一名酒重新问世。 “董公寺”是一座小型佛教寺庙，初建于明朝万历年间，名“龙山寺”，后改名为“西乐庵”。清康熙元年（公元1663年）遵义兵备道董显忠出资修葺该寺，因经营不善，墙倾瓦塌。清乾隆六年（公元1743年），有燕僧云游至此，募资重修，感董显忠之举，将"西乐庵"易名为"董公寺"。随着道路两旁的街道，也以寺名为地名，也叫“董公寺”，沿用至今。现为董公寺镇政府所在地，寺庙已改为董公寺镇中学。
董公寺镇
异地新建董公寺董公寺
庙山腰 10 剑南镇——剑南春的故乡
剑南镇 剑南镇：绵竹市剑南镇位于成都平原西北部，地处四川盆地，距成都83公里。是绵竹市政治、经济、科技、文化、教育中心。剑南镇历史悠久，始建于西汉高祖6年（公元前201年）。有“古蜀翘楚，益州重镇”之誉的绵竹，被誉为“天下七十二洞天福地之一”，素有酒乡之称，是中国名酒剑南春的故乡，也是川酒发源地之一。唐代人以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。已有1000 多年历史，唐代武德年间（公元618年至625年），就有剑南道烧春之名。剑南春是唯一载入正史的四川名酒，也是中国至今唯一尚存的唐代名酒，一直以“唐时宫廷酒 盛世剑南春”为传承宗旨。相传李白为喝此美酒，曾在这里把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”……。
剑南镇
剑南镇
震后新生剑南镇
灾后新生的绵竹城 资料搜于网络 老兵整理 |
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