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完全HOLD不住，HOLD不住啊！！各种奇葩汤圆儿出炉了，有水果馅、巧克力馅、还有各种菜馅，还能串起来吃，冲米酒吃，更能用来油炸。。你怎么看呢？。。做为一名资深吃货，是不是该学几道最基本的呢？ 薯芯汤圆  食材：100g糯米粉、1个红薯、适量清水
做法：1)准备好糯米粉、红薯。2)糯米粉加水和匀。红薯去皮、洗净；入微波炉叮熟，压成泥成馅料。3)糯米粉团包入红薯馅，做成小汤圆。4)如此包完全部薯芯汤圆。5)锅中水开，下汤圆，煮至浮起即熟。 猫爪汤圆
 食材：100g糯米、75g开水、适量粉红色素
做法：1)糯米粉100克 + 开水75克和光滑圆团，取10克小糯米团，加粉红色素调色2)将粉红色面条取一小部分，搓长搓细，切小块滚圆成约1mm左右的小团，上覆保鲜膜全部压成圆形小饼，放置一边备用3)将白红色面条取一小部分，搓长搓细，切小块滚圆成约5mm左右的小团，直接压上保鲜膜上的红色小饼，就可以轻松完成组合4)肉掌部分酌情放大，全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿，放一边备用5)将小肉球捏成水滴状，中间稍稍占点水粘合在一起6)将肉掌部分捏成有弧度的三角形，中间涂水压上
桂花芝麻馅汤圆
 食材：250g糯米粉、适量油、适量桂花糖、适量芝麻、适量果脯、适量碎花生
做法：1)温水和面 注意别太软了 糖芝麻果脯蜂蜜油融到一起 捏成团团2)取面按压成小饼 包入馅料 封好口3)开水下锅5分钟
醪糟汤圆  食材：100g汤圆、1个鸡蛋、适量米酒、适量白糖
做法：1)坐锅烧水，等锅里水开后下汤圆。2)汤圆全浮起来，也就是熟了。3)之后下米酒。4)加少许白糖。5)倒入鸡蛋液后关火。 元宵串 食材：200g糯米粉、10g勿忘我、10g玫瑰花、5g绿茶粉、40g白糖、适量椰蓉、5只竹签
做法：1)糯米粉分成4等份。2)勿忘我和玫瑰花只留花瓣。3)勿忘我和玫瑰花，绿茶粉分别放入糯米粉中，再各加入10克白糖。4)用开水和成四色面团。5)然后把面团分别搓成小元宵。6)锅中水烧开放入元宵煮至。7)元宵煮至浮起关火。8)煮好的元宵放入冷水中冲洗，沥干水分。9)把沥干水分的元宵放入椰蓉中滚满椰蓉。10)在用竹签按各种颜色分别串起来即可食用。
椰香肉松蒸汤圆  食材：5个大个汤圆、适量肉松、适量椰蓉
做法：1)备齐所有材料（汤圆，肉松，椰蓉），将汤圆放入一只干净的大碗；2)在汤圆的缝隙处撒满椰蓉；3)最后在上面撒上肉松，水开后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右； ———————————————————————————————————————————————————————————— 来几道技术性的，没耐心的童鞋请绕道！！！(详细图文做法请点击图片)  更多汤圆的奇葩吃法，点击查看>>>> |
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