很多人问我哪去了,病了呢,大年初一的早上还在社区诊所里吊水呢(悲了个催,从小年病到正月初四,十天的时间都没离开床,多年来第一次在娘家过个年还是用病换来的,哎,无语凝噎,谁让有个这样的体质捏?
原料:熟花生仁80克、蜂蜜1大勺、水磨糯米粉100克、温水85克、香蕉、草莓、苹果、蜜桔、沙拉酱各适量
步骤:
1、在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团,醒15分钟,花生去皮,倒入料理机的干磨杯,打成粉状,加入1大勺的蜂蜜,调成湿润的花生馅
2、糯米团分成10克每个的小剂子,花生馅分成5克每个的小球,取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入一颗花生馅,收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了
3. 锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮在水面,变大变软即可捞出
4、汤圆捞出后,放入凉水中过凉一下然后捞出,香蕉切块,苹果和草莓洗净,分别切块,蜜桔去皮摘去桔络,把处理好的水果放入容器中,倒入汤圆,挤上沙拉酱,拌匀即可
小贴士:
1、 1、传统汤圆馅放猪油太过油腻,这里用蜂蜜代替,不但可以增加甜味,也让馅料湿润不干
2、 2、因为汤圆用来拌沙拉,所以汤圆的个头不能太大,馅料也不能太多
3、煮好的汤圆过一下凉水,汤圆的形状和口感都更适合拌沙拉,沙拉中的水果可以随个人喜好变化
4、如果觉得沙拉酱热量过高,可以用浓稠的酸奶代替
电脑里还放着去年元宵节包的汤圆,这个红色很应景,是我喜欢的黑芝麻猪油馅,祝童鞋们节日快乐,日子红红火火,团团圆圆!
+++++++++++++++++我是大年初一挣扎着爬起来滴团圆饭++++++++++++++++++
大年初一中午,我吊瓶回来,俺家太后厨房里忙活,俺大爷一家人要过来吃团圆饭
挣扎着拿起我那落满灰尘的相机,过个年总得留下点什么吧,很大一条鸦片鱼,用我蹄子做对比,嗷,依稀可见血管上的一排针孔
扇贝丁
黄花鱼是很常见的,可是我好久没吃过这黄瓜鱼了
貌似烧鸡一只
我们家最老的88岁奶奶和最小的3岁重孙子合影
峻溪小盆友对这硕大的团圆饼很稀奇
边上边吃,我是病号不用在厨房忙活,太后辛苦了
最后上的溜扇贝,凑过了10个菜,虽然菜不多,但是7个大人加1个孩子吃得是肚皮滚圆
我家峻溪吃相很是优雅