金条豆渣杏仁酥

准    备：10分钟
制    作：1小时 准备厨具：电烤箱、打蛋器
烹饪方式：烘焙

黄油：80克 糖粉：80克 低筋面粉：250克
杏仁粉：100克 鸡蛋：1个 豆渣：30克

 

特色：金条豆渣杏仁酥香甜酥脆，制作简单，金灿灿的好似金条一样，非常吉祥喜庆的一款西式小点心，最适合与咖啡或茶一起食用。

制作步骤（9）

1、用打蛋器将黄油和糖打发。

2、然后打入鸡蛋，搅拌均匀，至鸡蛋与黄油完全融合。

3、筛入杏仁粉，筛出的粗大颗粒备用。

4、筛入面粉。

5、倒入炒干的豆渣。

6、用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，搓成长条；包上保鲜膜，放进冰箱醒上12-24小时。

7、第二日取出长条，按压到长方盒里。

8、取出放在烤纸上，其上撒上杏仁粗粒；放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右。

9、出炉后切割成条，放在架上散热。

小贴士（2）

1、醒面是一定要的，只有这样口味才好。

2、豆渣要炒干，水分小了，才能更香更酥。