掌勺：滑蛋牛肉饭的做法

【材　 料】 牛肉片         130公克 白饭         1碗 洋葱         1/2粒 青葱         1支 蒜头         2粒 全蛋         1颗 【调 味 料】 酱油膏         1大匙 香油         1小匙 太白粉         1小匙 水         180㏄          【做　 法】 1.洋葱切成丝状；青葱切段；蒜头切片备用。 2.取一个炒锅，先加入一大匙色拉油，再加入作法1的所有材料以中火拌炒均匀。 3.续将牛肉片和所有的调味料（太白粉先不加入）加入翻炒，再加入拌匀的蛋液后勾薄芡即可。 4.白饭装入碗中，再将作法3放在饭上即可。