冬瓜枸杞牛肉汤

【冬瓜枸杞牛肉汤】1.牛肉洗净,切方块,加姜片.葱段飞水,再冲洗去除血沫;2.冬瓜洗净去皮.瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控干;3.砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末,加姜片.料酒.葱段;4.大火烧开关小火煲1小时以上;5.入冬瓜片.枸杞子中火烧10min,加盐.胡椒粉.香菜末即可