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主料:牛肉300克冬瓜1大块
辅料:枸杞子1把
调料:食盐4克葱1根姜2片料酒1小勺香菜1根胡椒粉少许
做法:
1.牛肉洗净,切成方块,用加了姜片、葱段的水飞过,再用清水冲洗几遍,去除血沫
2.冬瓜洗净去皮、去瓤,切薄片,枸杞子用温水清洗控干
3.砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末后,加姜片、料酒、葱段大火烧开后关小火煲1小时以上
4.下入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟,加盐、胡椒粉、香菜末即可食用
来自: 悟痴 > 《牛肉》
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