姜汁海带丝的做法

姜汁海带丝的做法

今日这款姜汁海带丝（凉拌海带丝）加入了少许红辣椒，更加爽口开胃，是一道夏日餐桌的养生凉拌小菜。

准备原料：（1-2人/食用）

300g海带丝，4个蒜瓣，1个青辣椒，2个红辣椒，适量盐，15ml蒸鱼豉油，5ml生姜汁（超市有卖），3g白糖，15ml香醋，适量熟芝麻

制作过程：

1、锅内放水烧开后加入海带丝煮熟后捞出沥干水分放进碗里加入盐和糖腌拌均匀。

2、 加入生姜汁。

3、加入蒸鱼豉油和香醋，再次抓拌均匀。

4、蒜切末，青红椒切圈。

5、 锅中加入香油放入蒜末和青红椒炸香后。

6、 把油浇在海带丝上，再次拌均匀撒上熟芝麻即可食用。

红豆厨坊的温馨建议：

1、生姜汁可提味也能去除一些海带的寒气，没有现成的可用鲜姜榨汁代替。

2、海带丝记得要煮熟，煮的时候可在水中放几滴醋，这样海带口感好，还可去腥味。