今天这个萝卜丝摊饼实在太家常,就不多说了,你还可以换成其他的蔬菜,像胡萝卜、西葫芦、土豆等等。 材料:普通面粉200克、清水350ML左右、萝卜丝120克、肉丝100克、葱花、香油、盐、胡椒粉、油 做法: 1、白萝卜切丝,加入一小勺盐,用手抓拌均匀后,腌制十分钟 2、萝卜丝软化、出水后用手挤干水分备用 3、面粉过筛,加入清水后,用打蛋器搅拌均匀至无颗粒,拌好的面糊静置十分钟 4、这个时间正好用来切肉丝、切葱花(忘记拍了) 5、锅热油,放入萝卜丝和肉丝炒熟 6、将炒好的萝卜丝放入面糊中,再加入葱花、胡椒粉、少许盐和香油拌匀 7、平底锅放少许油烧热,倒入适量的面糊,中小火煎至两面金黄(煎的过程最好盖上锅盖) 8、吃的时候切成小块即可 |
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