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【换种方式吃鱼】豉油凉拌鱼片

 昵称6791042 2013-03-01

自从我妈明确表示,不给伺候月子,也讨厌带孩子后,我简直是恶补育儿,陪产,伺候月子的知识。一个多月以来,每天上下班在班车上都看电子书。时间长了还真有点感悟。

给月子里的朋友打电话后,我媳妇看看我说,没想到哇,貌似很专业么。就是不知道你这“科学”的方法是不是可行,我和俩孩子就做你的小白鼠好了。

我觉得等媳妇出了月子,我都可以去应聘男版“月嫂”了。不过肯定没有人敢聘我。

传统的月子里都要喝很多很多红糖水,但是书上却说不能喝很久,最多十天。传统的月子都要生下来就喝各种营养汤下奶,但是书上却说第一周一定不要喝,因为十个月的孕期营养足够第一周孩子吃奶,第一周主要的任务是排水,去污.不能说传统的不好,也不能说科学的不对,只能说咱身边没有人给传统伺候月子,只好摸着石头过河进行科学月子法了。要是成功了,我到时候给推广推广哈!

又要伺候月子又要照顾孩子,我现在摩拳擦掌要当“凹凸曼”了!

强烈欢迎各位给一些“过来人”的经验教训。

今天吃凉拌鱼片,鱼各种吃已经没新鲜感了,什么蒸啊炖啊煮的。吃凉的这是头一遭。油泼的香味特别迷人,喜欢辣椒的可以撒点辣椒面。

【原料】:

草鱼一条800克 

【配料】:

姜一块 葱一段 红辣椒少许

【调料】:

盐一点五茶匙  蛋清一个 胡椒粉一茶匙  淀粉一汤匙 蒸鱼豉油一汤匙

做法:

1,原料图

2,鱼骨鱼肉分离,洗净。

3,鱼肉片成鱼片,用水洗净。用盐,胡椒粉,蛋清腌十分钟。

4,拌入淀粉抓拌均匀。

5,烧开水,鱼片放入大火滚开。

7,鱼片捞出放入容器内。上面放姜丝葱丝红辣椒丝。浇上蒸鱼豉油。大火烧热油,一汤匙即可,冒青烟关火趁热浇在鱼片上。

1,鱼片的处理参照酸菜鱼。

2,这道菜最好选用刺少的鱼,比如黑鱼,鲶鱼,草鱼,黄鱼,鲈鱼等。

3,姜丝葱丝红辣椒丝尽量切细,油泼后才好看。

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