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面粉分四份,每份加少许盐,三份用蔬菜汁和成彩色面团,一份用清水和成白色面团,揉至手光面光盆光
将4个面团擀成较厚的面片
将面片裁成统一大小,分层重叠起来,静置半小时
将重叠的面片裁成0.2厘米宽长条,拼接成一条较宽的面片
将拼接的面片擀成0.1厘米厚的面皮,用波纹刀裁去毛边成长条状
将长条面皮用波纹刀裁成适当大小的面块
用筷子在面块中央部位一夹成型,下锅煮熟即可
来自: 乐悦我心 > 《美食DYI》
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