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春季养生首重调养肝气，将属甘味食物的白米、燕麦等，搭配红枣、南瓜、胡萝卜等健脾养肝食材，熬煮成好消化吸收的粥品，可补养脾胃及有益肝气调理，较不易有眼干、耳鸣、易怒、口干舌燥及肠胃不适等问题，平时也可按压足三里、太冲穴等穴道，帮助活血补气、调和脾胃及清肝火、解热。 吃4个粥品 红枣核桃粥 下列粥品的食用方法皆为每次1碗，可取代3餐中的1餐。 材料：去籽红枣20克、核桃5克、米50克。 功效：红枣健脾胃、可益气安神；核桃补气养血、润肠。 做法：白米洗净后放入药材加500c.c.水，以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂即可。  南瓜燕麦粥 材料：切块的南瓜10克、燕麦75克。 功效：南瓜补气润肺、健脾；燕麦补脾、益肝和胃。 做法：将所有材料放入锅中加350c.c.水，以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂即可。 萝卜芹菜粥 材料：切块胡萝卜10克、切段芹菜5克、米50克。 功效：胡萝卜益肝脾、明目润肤；芹菜平肝健胃、除烦。 做法：白米洗净后加入材料和500c.c.水，大火煮开转小火煮至软烂。  莲子山药粥 材料：莲子、山药各15克，米50克。 功效：莲子可以补脾、养心益肾；山药补脾肺肾、滋阴。 做法：白米洗净后放入药材加500c.c.水，以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂即可。 按3个穴位 各穴道按法皆为以指腹按压，每次10~15下，想到随时按。  足三里穴 位置：膝盖外侧凹陷处往下约4指宽处。 功效：可调和脾胃、补气养血及清热化湿。  太冲穴 位置：脚背上大拇趾和第2趾间往后约3指宽处。 功效：可平肝息风、活血通络及明目解热。  三阴交穴 位置：脚踝内侧往上大约4指宽处。 功效：可补脾益气、滋补肝肾及理气活血。 医师说 坚果理肝气 深绿色蔬菜如菠菜、韭菜及核桃、杏仁等坚果颣，有助健脾、疏理肝气及调补肝血，但坚果类热量较高，每天最多吃约1汤匙量即可。 |
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