化学元素将告别餐桌

化学元素将告别餐桌

 

2013/2/16《旺报》郭芝芸

 

过去曾有几次赴中国大陆出差，跟巴士司机聊到食品安全，他开玩笑地说：“中国人就是要吃遍化学元素表呗！”虽然是开玩笑，但也一语道出中国消费者的心酸。

 

在台湾名品展，许多居家自行调理机卖得特好，司机说，虽然台湾产品较贵，但比较安心。这些商品热卖，也是因为他们不放心外面食品的安全。

 

近几年来中国食安已亮起红灯，从掺有三聚氰胺的奶制品开始，白酒塑化剂、注射抗生素与贺尔蒙的速成鸡、瘦肉精等都出现在餐桌上，让中国消费者对吃的安全产生很大的疑虑，难道吃遍化学元素表是中国人的宿命吗？

 

首先最大的问题在于企业不择手段赚钱的动力，使用添加剂可以减轻成本，却未考虑到添加后果。其次，食品监管单位多头马车，应成立跨部会统筹单位进行有效率的控管，才不会发生问题后，无法厘清责任归属。

 

新款家用食品检测试纸的问世，虽对食品企业造成不小冲击，但有实质全民监督之效，若监管单位能同步公布违反食品安全的企业，黑心食品就会一一现形！

 

也无风雨也无晴

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