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民以食为天食以安为先
发布时间:2012-02-21
08:12来源:济源日报 作者:本报记者齐新颜通讯员 点击:
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民以食为天，食以安为先。食品安全关系到千家万户的切身利益，关系到社会稳定和谐。
如何让老百姓吃得安心、定心、放心？为了切实保障民生安全，一场关于食品质量和生命安全的保卫战、攻坚战在玉川大地上拉开大幕。
近日，在北部现代农业示范区内，记者见证了我市将监管关口前移，通过强化产地准出和市场准入制度，把监管的触角伸入田间、深入市场，从源头上对农产品进行监管，实现了“从田间到餐桌”无缝对接的全过程。
采访中，记者跟随玉泉蔬菜专业合作社的检测员王艳丽来到了北水屯居委会蔬菜种植户常战的温室大棚内。
一进棚，常战就热情地打招呼：“哎，艳丽，你们这么早就来了，是来检测茼蒿吧，我给你找个袋子装上！你们一定要把好蔬菜出棚 ‘第一关’！”
“瞧，常战叔现在多支持我们的工作！不像一开始那样，说我们是瞎子点灯———白费蜡了！”王艳丽打趣地说。
常战呵呵一笑：“你这闺女！我是早就明白了，这大棚里的菜只有通过你们的检测了，才有底气进到市场上、放到老百姓的餐桌上。”今年55岁的常战是北水屯居委会最早一批种菜的。他说，上世纪90年代，刚开始种菜时，大家根本没有食品安全的意识，有时候病虫 害多，就喷些氧化乐果等农药。那个时候卖菜，人们问得最多的是“这菜多少钱一斤”，从来没有人问关于农药残留的问题。
“为了保障餐桌安全，我们玉泉前两年就开始实行棚间检测，检测员隔上一两天就到我们棚里摘菜检测。刚开始时，我还不太理解。去年春天，咱们济源的一个菜农，为了治黄瓜上的病虫害，喷洒了有毒农药，在南街集贸市场上被检测出来后，不仅整个棚的菜毁了，而且全村的种菜户也跟着受影响。我们现在用的全是无公害农药，一点儿也不怕检测！”常胜告诉记者，现在卖菜，人们问得最多的是 “这菜上面喷有农药吗”，有小虫眼儿的菜卖得最好。
告别常战后，王艳丽又取到了近20个大棚内的蔬菜，有紫茄、西红柿等。王艳丽把它们分别装在小袋子内，贴上标签，写上检测者的姓名。在检测室内，她把蔬菜切成小块，加入缓冲剂，放到振荡器中，加热振荡后，再加入酶和显色剂，然后通过电脑图谱来检测农药残留。经检测，当天早上抽检的蔬菜合格率为100%。
据了解，我市在全省率先实行了农产品质量追溯制度，通过建立农户编码系统、投入品记录卡制度和包装贮运制度，逐步做到“生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询”，从源头上确保了农产品质量安全。
农产品质量追溯制度是我市搭建食品药品 安全网的一个缩影。2011年，我市以科学监管为主题，以监管为民为宗旨，坚持预防为主、源头治理、分段监管、综合协调的方针，狠抓食品药品安全监管工作，营造食品药品安全的氛围。
抓创新，完善体系，监管功能进一步优化。我市创新监管方法，健全和完善食品药品安全监管的责任体系、监管体系、评价体系、供应体系等，初步实现了城乡食品药品同质量，监管同标准，检测全覆盖，配送同品种，使全市人民能够享有均等化的公共服务。2011年，我市共抽验米、面、油、酱油、醋、肉制品、乳制品等和群众日常生活密切相关的重点食品10大类1000个批次，并根据检测结果及时组织相关部门对薄弱环节、问题品种进行专项检查。同时，实行食品药品安全举报奖励制度，市政府全年投入资金60万元，用于举报奖励。
抓整治，注重实效，市场秩序进一步规范。2011年，在食品安全专项整治工作中，我市相继开展了“瘦肉精”专项整治、食品安全百日集中行动、严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治、地沟油专项整治等，共检查食品相关企业9000余家次，查处食品案件100余起，取缔无证照生产经营和餐饮单位20余家，查获各类不合格食品15吨。在药品安全专项整治工作中，我市相继开展了制售假劣药品、非药品冒充药品等专项整治，共检查涉药单位1300余家 次，监督检查药品医疗器械15000余批次，查处各类违法案件201起。
2012年，如何更加科学监管，搭建安全“保护网”？近日，市食品药品监督管理局有关负责人在接受记者采访时表示，将从以下几方面着手，坚持把提高科学监管水平作为加强食品药品监管的根本途径，坚持把服务和促进产业发展作为食品药品监管部门的主要任务，切实保障全市人民群众饮食用药安全。一是以创新食品药品安全管理为重点，建立健全食品药品安全监管长效机制，健全食品药品安全监管信息系统，健全食品药品安全事件的预防预警和应急处置体系，全面提升食品药品安全保障水平。二是以食品药品安全示范创建为抓手，坚持把服务和促进食品药品产业发展作为主要任务，推动我市食品药品产业上档升级、健康快速发展。三是以食品药品安全专项整治为突破口，坚持日常监督与专项整治相结合，全面开展药品市场安全整治，全面规范净化食品药品市场秩序。四是以提高检验检测能力建设为重点，加大人员培训力度，提升人员素质水平，大力推进食品、药品、保健食品、化妆品检验项目的扩项认证等工作。五是以食品药品安全宣传为推手，坚持食品药品安全宣传工作进机关、进乡村、进社区、进学校、进企业，开展形式多样、内容丰富的科普宣传活动。
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