掌勺：姜丝炒大肠的做法

姜丝炒大肠

 

 

【材　 料】

猪大肠
600公克
姜丝
20公克
辣椒丝
15公克
太白粉水
适量
【调 味 料】

盐
1/2小匙
鸡粉
1/2小匙
细砂糖
1/2大匙
白醋
1大匙
米酒
1大匙


【做　 法】

1.猪大肠洗净切段，放入滚沸的水中?烫一下，捞出泡冰水至冷却，捞出沥干水分，备用。
2.热锅倒入2大匙色拉油，放入姜丝和辣椒丝爆香，放入作法1猪大肠段拌炒。
3.于作法2锅中加入所有调味料炒匀，倒入太白粉水勾芡炒匀即可。