清爽的凉拌小凉菜——凉拌芹菜三丝

这两天郑州的最高气温都在30度以上了，现在的天气越来越不正常了，昨天出去了一趟，感觉与夏天差不多了，热得真让人受不了哈。

在微博上看到一个非常有才的人是这样形容郑州的：中国的城市可分为三类：一是西安那样的普通城市，春夏秋冬顺序播放；二是昆明那样的文艺城市，春季单曲循环；三是郑州这样的非主流城市，城市中的战斗机，城市中的VIP，一年四季随机播放。如果你郑州的朋友突然没了消息，ta可能：1.冻死了；2.热死了；3.冷热交替折磨死了。这样的城市！你！值得拥有!

天气突然从冬天过渡到了夏天，吃点清爽的小凉拌菜吧，凉拌芹菜三丝，非常的清爽，颜色缤纷，营养丰富。

原料：

芹菜，豆腐皮，胡萝卜，熟白芝麻，大蒜，盐，米醋，香油，生抽。

做法：

1、芹菜洗净切段，豆腐皮切丝，胡萝卜洗净后去皮切丝，大蒜切末。

2、锅中水煮开后，放入芹菜段、豆腐皮和胡萝卜丝，看到芹菜稍一变色即可捞出。

3、三种丝放入大碗中，加入盐，蒜末，香油，生抽，米醋，拌匀，最后撒入熟白芝麻即可。