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偏方集锦三十、其它篇（二） 51、石斛醒脑茶：石斛、五味子、枸杞子各 10克，麦门冬15克。石斛先用冷水浸泡2小时以上。小火煮30分钟。用沸热的石斛汤倒入其它几位药中闷5—6分钟。能滋阴润肺，补肾养胃宁心。体衰、记忆力减退、头昏目眩、夏日多汗、心烦、口干舌燥、醒脑明目、延年益寿。 52、鸡腿菇的药用价值：每天食用鸡腿菇500克以上，每次食用后第1和第5小时血糖浓度开始降低，对“2型糖尿病”有防治效果。鸡腿菇是一种药用菌，性平味甘、清心安神、有益脾胃，其含有抗癌活性物质，可化庤核，对治疗痔疮也有一定功效。 53、吃喝赶跑“斑斑点点”： A、取10—30毫升鲜胡罗卜汁，早晚洗脸后涂抹，干后洗净。 B、将柠檬汁加糖水适量饮用。柠檬中含有大量维生素C、钙、磷、铁等，常饮不仅可以美白肌肤，还能使黑色素沉淀，达到祛斑效果。 C、每天喝一杯西红柿汁或常吃西红柿，对祛斑也有较好的作用。因为，西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，可抑制黑色素。 D、洗脸时，在水中加1—2汤匙食醋，有减轻色素沉着的作用。 E、每天吃一片维生素C和维生素E，可达到祛斑的作用。 F、用干净的茄子皮敷脸，一段时间后，小斑点就不那么明显了。 54、痛经食疗方： A、鲜山楂、红糖各适量。山楂洗净去核，用干净纱布包好榨取汁液。将红糖入锅内加水熬煮融化，与山楂汁合在一起拌匀。每次吃15毫升，日3次。 B、黑豆30克、红花6克、红糖30克。将黑豆、红花加清水适量，用武火煮沸4分钟后，再用文火煮至黑豆烂熟，去黑豆、红花，加红糖调味即成。每次服两杯，日2次。 55、巧用荔枝治多病: A、治疗贫血：鲜荔枝50克（干品10克）、龙眼肉10克、大枣10枚，水煎半小时，每日早晚服用。 B、治疗脾虚腹泻：干荔枝肉10克、莲子10克、芡实10克、山药10克、大米100克，共煮为粥食用。 C、治气管炎咳嗽：鲜荔枝50克（干品10克）、红茶1克，开水浸泡当茶饮。 56、桃养人多吃上火：桃含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，其中，含铁量居水果的首位。但多吃上火。特别是生桃多吃，会腹胀和生痈疖。 57、晚上吃虾皮尿路遭殃：每100克虾皮含钙量高达991毫克，（成人的每日钙推荐摄入量为800毫克），素有钙的仓库之称，虾皮还具有开胃、化痰的功效。但晚上吃，多余的钙要从尿路排出，而人体排钙高峰在饭后5小时以后，因此，晚上吃的食物中含钙量过高，尿液中钙就极易形成尿结石。 58、海带猕猴桃排铅：如果铅含量超标，应少吃皮蛋、爆米花、罐头等，多吃海带、紫菜、大枣和猕猴桃等排铅食物。 59、白酒雪碧是克星：经常将白酒和碳酸饮料（汽水、可乐、雪碧等）掺在一起饮，会使酒精很快在全身挥发，并产生大量的二氧化碳。二氧化碳会刺激胃粘膜，减少胃酸的分泌并影响消化酶产生。患有肠胃病的人如大量饮酒加喝饮料，有可能造成胃和十二指肠溃疡、出血。 60、老茄子可致中毒：茄子里含有多种生物碱、蛋白质、钙、磷、钾和丰富的维生素，尤其是维生素P的含量很高。常吃可使血管变软，对防治高血压、动脉粥样硬化、老年斑都很有效。但老茄子一定别吃，因为它含有较多茄碱，可致中毒。如食用后出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等症状，要及时就医。 61、戒糖10天能减皱：美国一项研究发现，糖分有损皮肤胶原蛋白及弹性蛋白纤维，使它们弹性下降，最后断裂，肌肤便开始衰老，形成皱纹。减少糖分摄入，可让肌肤返老还童10年，改善肤色、质感及光泽，而戒糖10天便可见效。 62、美酒＋西药＝毒酒：酒精＋安定：昏迷甚至死亡；酒精＋降糖药：低血糖性休克；酒精＋阿司匹林：胃肠道出血；酒精＋降压药：严重会猝死；酒精＋抗癌药：加速癌转移；酒精＋抗生素：中毒脑缺血。 63、孕妇禁忌的饮食：甲鱼、螃蟹、山楂、桂圆等食品，易造成孕妇流产，而且已报道过这样的流产病例。另外，苦瓜、薏米、马齿苋等也可促使子宫收缩，从而诱发流产。 64、四类人少吃桃子：平时内热偏盛、易生疮疖的人；婴幼儿，已造成不消化和过敏反应；多病体虚的病人及胃肠功能太弱的病人；吃桃过敏者。 65、海参提高免疫力：海参体内含有50多种对人体有益的营养成分，可提高人体免疫功能，还对骨关节炎及风湿关节炎等疾病有一定疗效。但脾胃虚寒经常腹泻者不宜大量食用，因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，生吃易导致腹泻。 66、樱桃萝卜惧水果：樱桃萝卜红皮白瓤，圆圆的，爽脆可口，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泻、利尿等功功效。吃多了油腻的食物，吃几个樱桃小萝卜可解油腻。但它不宜与水果同食，否则易诱发和导致甲状腺肿大。 67、每周吃一次炖牛蹄筋：牛蹄筋有补肝强筋，益气力，健腰膝，长足力等功效。腿脚不好的老年人每周吃一次炖牛蹄筋，可强筋壮骨。如果把栗子和牛筋一起炖，还可以补肾虚。但牛筋的选择很重要，最好买新鲜的牛筋，炖烂食用。 68、红薯长黑斑伤肝脏：红薯有了黑斑，是受了黑斑病菌污染，就是烤熟了也不能食用。专家称，黑斑病菌排除的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤均不能杀灭，进人人体后对肝脏有害。而一些小商贩用化工原料桶制成的炉子烤红薯，对人体也有害，应选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯，自己用微波炉烤。 69、喝豆浆时别犯这五个错误： 错误一：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好的吸收？建议：如空腹喝豆浆，营养会打折扣，因此，喝豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食物。另外，喝完豆浆后还应吃一些水果，因豆浆含铁量高，配水果可以促进人体对铁的吸收。 错误二：煮豆浆时往豆浆里加个鸡蛋，会更有营养？建议：豆浆中不能冲入鸡蛋，因为鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合，产生不易被人体吸收的物质。 错误三：豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜？建议：豆浆性平偏寒，因此，饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。 错误四：自己动手做豆浆，豆浆只要加热就行了？建议：饮未煮熟的豆浆会中毒，因为豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，不仅会难以消化，还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。 错误五：豆浆一次喝不完，可以用保温瓶储存起来？建议：不要用保温瓶储存豆浆。豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3—4个小时，豆浆就会酸败变质。 70、服补药别吃萝卜：补药大多含有人参，萝卜会削弱人参的抗疲劳、耐缺氧等功效，还会减弱人参的补气效果，所以，吃补药的时候，要注意查看其成分，如果里面含有人参，应注意不要吃萝卜。 71、脚痛少吃这些食物：经常脚底疼痛的老人，要少吃香菇、黄豆、黑豆、红豆等高嘌呤食物，否则，会在体内生成尿酸，结晶后，沉积于脚底，导致脚底疼痛更频繁。脚底疼痛期，还要少吃生的蔬菜，如黄瓜、生菜、辣椒、菠菜、海带、紫菜、甘蓝等。除此之外，还要少吃煎炸、熏烤、烘培的食物。 72、吃猕猴桃有助减肥：猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量脂肪食品，能起到润燥通便的作用，可以快速清除体内堆积的有害代谢物，有效预防和治疗便秘和痔疮，长期食用还可以预防肥胖。猕猴桃维生素C含量极为丰富，能起到美白、祛斑作用。但脾胃虚寒、经常腹泻、尿频、月经过多和先兆流产者应忌食。 73、多吃土豆痔疮不复发：入秋后，为防止痔疮复发，可多吃一些土豆，土豆含有大量的利于排便的膳食纤维。另外，山药、莲藕、麦麸等也含有利于排便的膳食纤维，也可常吃。还要多喝开水、饮淡茶，多吃萝卜、番茄、梨、百合、银耳等，还要适当补充粗粮、豆类等富含纤维的食物，增加肠蠕动。防止便秘。 74、运动前吃片水果：强忍饥饿锻炼，并不会促进脂肪燃烧。为了让运动达到最佳效果，美国运动学家建议，在运动前60—90分钟，可小吃一顿，如吃几片全麦饼干，或喝杯低脂牛奶、吃一根香焦，或一些奶酪加一个苹果。或者在运动前半小时左右吃一片水果，也能给身体添加能量。 75、金针菇增强免疫力：新加坡研究人员发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防老年人常患的哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高老人的免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。金针菇含有18种氨基酸，有利于骨骼健康，而富含的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡，其含有的大量食物纤维，可降低胆固醇，降血脂。 76、止泻吃个熟苹果：苹果具有收敛作用，能止泻，但腹泻时可别“吃反了”，因为新鲜苹果有通便作用，熟苹果才有止泻作用。腹泻时取苹果一个，连皮带核切成小块，放在水中煮3—5分钟，待温后食用，每日二三次，每次30克左右即可。食用时不宜加蔗糖，否则会加重腹泻。 77、吃生鱼片会在胆内长虫：据专家介绍，肝吸虫的虫卵必须在纹沼螺等淡水螺中孵化，形成尾动幼虫后离开螺体，并寻执麦穗鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、大头鱼等淡水鱼类作为第二中间宿主，在鱼鳞、皮肤、肌肉组织发育成囊蚴。人生吃淡水鱼后，囊状幼虫会在食用者的体内脱去外囊，并逐渐发育成虫。这些成虫可在人体内的胆管和胆囊内存活30年之久。 78、白菜虾米防动脉硬化：白菜含有丰富的维生素C和锌，具有解热除烦、通利肠胃的功效，而虾米富含蛋白质和维生素A、B1、B2等。两者搭配食用，可清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃，常吃预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定的作用，还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘等病。 79、消化不好吃这8种食物： ①、大麦及大麦芽。含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。 ②、酸奶。酸奶除含有牛奶的全部营养素外，其突出特点是含有丰富的乳酸，能将牛奶中的乳糖分解为乳酸。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，酸奶有轻度腹泻作用，可防止老年人便秘。 ③、苹果。苹果既能止泻，又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。 ④、西红柿。含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸，可保护维生素C，使之在加工烹饪过程中不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制 细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。 ⑤、橘皮。橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。 ⑥、鸡肫皮。即鸡内金，含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏，故以生食为佳。 ⑦、番木瓜。未成熟的番木瓜含有两种酶类，一种叫番木瓜蛋白酶类，一种叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪为脂肪酸，可促进食物的消化和吸收。 ⑧、白菜含有大量的粗纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助消化，防止大便干结。 80、菠菜是男人最佳蔬菜：据美国男性杂志一篇“男人每天必须吃的八种食物”的文章记载：菠菜名列榜首，号称“男人的最佳食物”。因为，菠菜含有丰富的叶酸（每100克含叶酸347微克）,可以帮助显示男人力量的肱二头肌收缩有力，可提供肌肉生长所需的能量，还可使肌肉对胰岛素更敏感，有利于增大肌肉减少脂肪。菠菜所含的叶酸和铁，能促进红细胞的合成，提高血携氧量，从而加快血液循环，提高性生活质量。除此之外，它还能延缓老年黄斑的恶化，预防视网膜老化脱落。 81、吃对姜保健康：“男子不可百日无姜”，胃寒、食欲不振的男性，每天嚼4—5片鲜生姜片，可增强食欲，延缓衰老，促进消化。而干姜片可治肾虚引起的阳痿、胃寒肢冷、腰膝酸软等症，方法如下：取一尾雄鲤鱼肚内的鱼臛（白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺），加入10克干姜片、枸杞子同煎。煮开后，加适量料酒、盐、味精，空腹吃下，隔日吃一次，连服5日。 82、“黑五类”养肾：我国传统中医学认为，黑色食物更可以滋养和呵护肾脏，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑桃。黑米开胃益中、补精、健脾、暖肝活血；黑豆补肾强身、活血、解毒，特别适合肾虚患者；黑枣补中益气、补肾养胃；黑桃补肾固精、利尿消石；黑芝麻对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。这些食品一起熬粥，更是难得的养肾佳品。 83、喝醋水能快速止嗝：将2小勺醋倒在两倍于醋的温开水中一口喝下去，能马上止住打嗝。如果是习惯性打嗝，则需坚持一个月左右。 84、迎风流泪食疗方：猪蹄一只加冰糖4克，加适量水，放高压锅内炖烂，分早晚两次吃，连吃7天，一般迎风流泪者可愈。若未愈，可照上述方法再吃7天。 85、增加精子数量偏方：韭菜、鲜虾仁各150克，鸡蛋500克，白酒50毫升（糯米酒较佳）。炒虾仁、鸡蛋，然后放入韭菜，炒熟后，吃菜喝白酒，每天一次，10天为一疗程，一般吃三四个疗程可见效。另外：取适量海参，糯米100克。将海参切片煮烂后加入糯米，煮成稀粥，调味后即可食用。还有的说吃鳗鱼、鳝鱼、贝类食物及松仁、核桃、芝麻等，也有助于精子生成。 85、含铜食物增强活力：当人体内缺铜时，活力会下降，记忆力减退，还会造成动脉硬化，导致冠心病的发生。预防老年人铜缺乏症，应多吃虾、牡蛎、海蜇、鱼、肝、西红柿、豆类及果仁等含铜食物，可增强老人活力。 87、十种食物助你健康：地瓜、绿豆、燕麦、小米、红豆、胡萝卜、芦笋、莲藕、白萝卜、醋。 88、猪肉炒洋葱：洋葱150克，瘦猪肉50克。洋葱、猪肉均切成丝。起油锅烧至八成熟，放入猪肉丝翻炒，至肉发白时再倒入洋葱同炒片刻，调味稍炒即成。 功效：益气降脂。用法：佐餐食用。 :89、银耳山楂羹：白木耳30克，山楂糕或山楂片40克，白糖1匙。白木耳浸泡法透洗净，山楂切成小方块。将白木耳同浸液倒入小砂锅内，小火慢炖1小时，再加山楂和白糖，炖半小时，至木耳吨烂，汁糊成羹时离火。如白木耳未炖烂可延长时间。 功效：益气养肺，和血通脉。用法：每日1次或2次，每次一小碗，当点心吃。或临睡前吃，两日吃完。 90、丹参黄豆汁：丹参500克，黄豆1000克，蜂蜜250克，冰糖30克。黄豆用冷水浸泡1小时后捞出，倒入大锅内，加水适量。先用旺火烧开，加黄酒1匙，再改用小火煮至黄豆烂熟，汁浓时离火，将豆汁沥出。丹参倒入大瓦罐中，用冷水浸泡1小时，浸没为度，用中火烧沸后，改用小火煎半小时许，沥出头汁，再加水适量煎半小时许，约剩下半大碗药液时，沥出二汁，弃渣。将豆汁、丹参汁一起倒入盆内，加蜂蜜、冰糖，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，冷却，装瓶，盖紧。余下的熟黄豆可再做成菜。 功效：通血脉，破淤血，健脾胃，补心血。每日2次，每次1匙。饭后一小时开水冲服或米汤送下。 91、第一养生汤：生姜、当归、羊肉汤，冬季保健特别好，效果与人参同。 润物细无声，王道无近功。 92、山药味美又滋补。山药作为一种滋补食品，其味甘性平，具有健脾、补肺、固肾、益精的作用。下面介绍几款山药食谱： A、传统制法：山药粥 做法：用砂锅将各味原料加适量水，上小火熬煮一小时即可。 要点：我国古代记载的“神仙粥”就是以山药、芡实、粳米作为原料，据说以此为早晚主食可以补益精气、强身健体、益寿延年。若将白粳米换成补血的糯米，能增强此粥的滋补功效。 B、现代制法：山药沙拉做法：将山药分成两部分，一部分切丁，一部分打成山药泥；与沙拉酱拌香后再加上各色时蔬共同拌匀即可。要点：山药质脆，焯热切丁后也适合用来制作沙拉、配合其它颜色鲜艳的原料，非常诱人食欲，同时，还可以补充钙和维生素。 C、山药春卷。山药泥与面粉混合做成薄饼；将胡萝卜丝、笋丝、素火腿丝、香菜段炒熟；瘦肉与芹菜丝用酱炒熟；白菜丝与红椒丝撒上芝麻；用备好的薄饼将各配料卷在一起即可。要点：山药蒸熟后制成泥，与面粉混合可制作各种面点。配合鸡蛋与肉丝，还有富含胡萝卜素和维生素C的胡萝卜与豆芽，可以达到良好的营养平衡，是精美的小吃。 92、枸杞连心鸡汤：将枸杞30克，红枣12个，干莲心60克，鸡肉210克放入水中，以大火煮滚后，捞去浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。 93、治狐臭偏方。米醋100克、茴香粉5克。二者调匀后抹于腋下，每天抹6—7次，两天后，狐臭就消失了。 94、治脑囊虫偏方。A、新鲜柳桃花的叶。用法：柳桃花的老叶子取7片，将叶子洗净后，用3碗水熬这7片叶子，当水熬到剩半碗时，将水盛出。患者每天喝一次，连喝7天，此病能治愈。每次喝时，都要用新鲜的叶子熬水。 献方人称，此药汤千万不要多喝，喝多了人会恶心。 B、蝉蜕25克，全蝎50克，琥珀20克，飞朱砂10克，冰片5克。用法：上药研成细末，装入胶囊备用，患者每次吃4克，日3服次。 献方人称，连服3个月，脑囊虫克彻底治愈。 95、治脚气偏方。A、取无花果叶数片，加水煮10分钟左右。带水温和时，泡洗患脚10分钟。每天按此方法使用两次，一版3—5天，脚气就能治愈。 B、把棉花球浸在白醋里，然后涂抹患处。涂上后，当天不要洗掉。 献方人称，使用此方，脚气部位有轻微的脱皮症状。此方能止痒杀菌，涂一次，可半月不犯。如若再犯，再涂一次，就能治好。 C、瓶装啤酒倒入盆中，不用加水。双脚清洗后，放在啤酒中浸泡20分钟后，将其冲洗干净。每周跑1—2次，两周之后即可治愈。 96、治贫血、血小板减少偏方。各抓一把红小豆、红花生米、枸杞、大枣、红糖、小米、黑米，放在一起熬粥。患者能喝多少就喝多少，但每天早晨至少要保证喝一碗。一般患者1天后，贫血症状就会消失。连喝一个月以后，血小板少的患者也会治好。 97、治晕车偏方。取手掌大小一块卤水豆腐放在碗里，在豆腐中间挖个坑，里面放一块冰糖，然后，放在锅里蒸。蒸熟之后，冰糖就化了，将二者搅拌后，一次吃下。 献方人称，有的人吃过一次后，一生不晕车。有的人，连吃两三次后，晕车症就好了。 98、治烟瘾偏方。用筷子在块卤水豆腐上扎满小孔，在小孔内放上红糖，将豆腐放在锅里蒸熟。患者将一块豆腐吃完，每天可吃1—2次，连吃一个星期。 献方人称，连吃几天后，就在不知不觉中把烟戒掉了。
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