香菇油菜的做法

难度：配菜(中级)	时间：10分左右
主料
小油菜10棵	香菇5朵
辅料
盐3克	酱油5克
白糖5克	水淀粉适量
鸡精少许

香菇油菜的做法步骤

1.小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用

2.炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出

3.炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的

4.然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入鸡精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可