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蚝油茼蒿菜 食材：蚝油1/2勺,茼蒿菜300克,生抽1/3勺,蒜末少许,白糖少许,盐少许。 做法：茼蒿菜去除老根，清洗干净切成3-4厘米长度备用。准备一个小碗，加入生抽,蚝油,盐,白糖,拌均匀备用。 炒锅放入适量食用油烧热，加入蒜末炒香，再加入茼蒿菜翻炒均匀，然后加入料汁快速翻炒至断生即可。  番茄花菜 食材：花菜200克,番茄1个,番茄沙司1勺,盐少许,鸡汁少许,葱姜末少许。 做法：将花菜切成小块洗净备用，番茄表皮划刀，用开水烫一下，然后剥掉表皮，切成小块。 炒锅放入适量清水煮沸，下入花菜焯水至8成熟，捞出控水备用。炒锅放入适量食用油烧热，下入葱姜末炒香，再加入番茄翻炒均匀，再加入鸡汁,番茄沙司翻炒片刻，然后加入花菜翻炒至断生即可。  香菇肉片 食材：香菇8朵,猪里脊肉50克,红椒1/3个,葱姜末少许,料酒1/2勺,海鲜酱油1/2勺,盐少许,鸡精少许,水淀粉少许。 做法：将香菇洗净切片，红椒切滚刀片，里脊肉切片。准备一个小碗，放入肉片，加入少许盐,鸡精,料酒,酱油,水淀粉抓拌均匀腌制片刻。 炒锅放入适量食用油烧热，下入肉片翻炒至变色，下入葱姜末炒香，然后加入香菇翻炒均匀，再加入少许清水翻炒片刻，然后加入红椒,少许盐,鸡精调好味，再用水淀粉勾薄芡即可出锅。  芝麻花生拌菠菜 食材：菠菜450克,熟白芝麻少许,花生米80克,盐少许,香醋1/2勺,白糖少许,麻油少许,美极鲜少许。 做法：炒锅放入适量食用油，倒入花生米，要凉油倒入花生米，小火翻炒，待花生米变色，听到啪啦的炸响声，捞出控油冷晾备用。菠菜洗净焯水，捞出过冷水控干水份。 准备一个大碗，倒入美极鲜,香醋,盐,白糖,麻油,芝麻拌均匀，然后将菠菜,花生米加入一起搅拌均匀即可。  葱烧大虾 食材：基围虾300克,小葱1颗,生姜少许,生抽少许,盐少许,白糖少许。 做法：将基围虾洗净控水，小葱切段，生姜切丝，炒锅放入适量食用油烧热，下入葱姜炒香，再加入基围虾翻炒均匀，然后加入生抽,盐,白糖，翻炒至两面金黄即可出锅。  小油菜炒木耳 食材：泡发木耳4-8个,小油菜150克,葱白碎少许,姜末少许,盐少许,鸡精少许,水淀粉适量。 做法：将泡发木耳洗净切成小块，小油菜洗净切段备用。炒锅放入适量食用油烧热，下入葱姜末炒香，再加入木耳翻炒均匀，然后加入小油菜翻炒片刻，再加入盐,鸡精翻炒至断生，出锅前用水淀粉勾薄芡即可，这样可以使食材更加鲜美入味。  虎皮青椒 食材：青椒适量,蒜末少许,生抽少许,醋少许,盐少许,白糖少许。 做法：将生抽,盐,醋,白糖放在一起调成汁备用。青椒去籽,去蒂洗净控水备用。 炒锅放入适量食用油烧热，下入青椒，煸炒至青椒变软，表皮起皱盛出装盘。炒锅留底油放入蒜末炒香，然后加入料汁煮沸，再加入青椒，大火煸炒收汁即可。 
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