今天小编继续送上几款美味的家常菜 蒜蓉粉丝娃娃菜
材料 娃娃菜，粉丝，大蒜，剁椒，生抽，蒸鱼豉油，食用油，盐
做法 将炒锅烧热放入2大勺食用油（平时炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄。然后放入剁椒炒出香味。 再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤（我用的是鸡汤，没有可以直接放清水）大火烧开后关火，将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以尝一下咸淡，如果感觉味道淡可以在放少许盐。 将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条，将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上。 将开始就炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上，然后入蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟。出锅即可食用。
茄汁蘑菇
材料
蘑菇，番茄酱，白醋，糖，酱油，鸡精，香油，盐，食用油 做法： 先将蘑菇洗净去蒂，沥干水分，用刀切开备用。 锅里放适量食用油，下蘑菇去炸，炸到表皮起皱即可捞出虑油备用，千万别炸过了哦！ 锅中留少量油烧热，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒。 最后再倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入盐，鸡精，香油调味，翻炒均匀即可出锅。
酸豆角炒肉末
材料 酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥，干椒末，熟猪油、盐、味精、酱油各适量 做法： 酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。猪肉切成肉末备用。 炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。 锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。相当下饭。
腊肠炒荷兰豆
材料 l腊肠，荷兰豆，盐，味精，荷兰豆 做法 荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。 锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。 锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，即可出锅盛盘。
干锅花菜
材料
花菜，五花肉，干辣椒，青辣椒，大蒜，老抽，糖，盐，味精，食用油
做法 五花肉洗净切片。花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用。辣椒切长段，大蒜切片。 热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。 肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。 再加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦，加入一点老抽调色，再放一点糖和适量盐和味精，翻炒均匀出锅即可。
糖醋排骨
材料
猪排骨，熟白芝麻，陈醋，冰糖，料酒，老抽，食用油
做法 将排骨斩成40mm长的段，用清水反复洗净备用。冰糖提前敲成小碎块备用。 炒锅里放水烧至80度左右的温水，放入排骨焯水，不待水开，见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨。滤水备用。 再将炒锅水倒掉，烧热，放入两大勺食用油，加入冰糖碎块，用小火炒糖色。一边炒一边用锅铲搅拌，直至糖色由白色至淡黄色，再变成金黄色。 将焯过水的排骨彻底沥干水，倒入炒锅内，迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色，然后加入开水，水量没过排骨，再加入陈醋，老抽和料酒。盖上锅盖，水开后转小火焖煮40分钟，至汤汁烧到剩1/4量时，放入盐调味。 然后打开锅盖，中火将汤汁煮至浓稠，即汤冒泡泡了，即可起锅了，起锅后，连汤汁一起装盘，在表面洒上熟白芝麻即可。
这几款家常菜挺受欢迎的，送给各位，收好不谢！
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