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极具诱惑的米饭吃法 美味中式拌饭做法
鲜香爽辣的韩式石锅拌饭，令人百吃不厌。可是家中没有石锅，吃不惯生蛋的味道怎么办？别着急，今天向大家推荐几种中式拌饭，不仅不需要石锅，而且口味多变，非常适合咱们中国人的饮食习惯，还在等什么，赶紧试试吧~
炸酱茄子拌饭
原料：猪肉馅100克、茄子1个、米饭1碗、蛋黄1个、盐1小勺、鸡精2克、姜5克、蒜5克、生抽1小勺、淀粉1小勺、豆瓣酱1大勺、甜面酱1大勺、油 做法： 1. 茄子洗净去蒂切成小丁；猪肉馅加入1个蛋黄、1小勺盐、1小勺生粉、1小勺生抽拌匀。 2. 炒锅倒入适量油，烧至八成热，下入拌好的肉末扒熟，加入姜、蒜末、1大勺豆瓣酱、1大勺甜面酱，加少量水，小火,5分钟，至水分收至八成干。 3. 炒锅内倒入半锅油，油温烧至八成热时，下入茄子丁炸至表面起皮，捞起滤去油分。 4. 将炸过的茄子倒入炸酱锅内，炒匀，小火炖2分钟后关火，起锅时加少量鸡精调味；将炒好的炸酱茄子盖在饭上，表面撒上葱花即可。 |
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