【原】婴幼儿营养需要

    婴幼儿期是体格和神经发育最旺盛时期，对各种营养素需要量很大，特别是蛋白质。丰富的营养素是生长发育的物质基础，任何营养素的缺乏，都可能影响到生长发育，甚至发生疾病。婴儿期母乳是最好的食品，但4个月后即应添加辅助食品。在婴幼儿期除供给营养丰富、易于水使其没过鸡肉，外，应坚持合理营养、平衡饮食原则，让婴幼儿养成良好的进食习惯，即不挑食、不偏食。因为这个时期养成的饮食习惯对今后一生影响很大，因此，养成良好的饮食习惯必须从小开始。

    1、生长发育与营养

    (1)体重与身高:营养饮食对婴幼儿的生长发育至关重要。婴儿出生时的体重为2.5—4.0千克，平均为3.0千克。待出生后4个月时，体重增加1倍为6千克。1周岁时，体重增加达3倍之多，为9千克。身高也迅速增长，出生时仅为50厘米的婴儿，1年后可达75厘米，增长1/3。

    (2)头围与胸围:头围反映大脑及颅骨发育状态，自眉弓上方最突出处经枕外粗隆绕头1周的长度即为头围，新生儿头围男略大于女。出生时平均为34厘米，至1周岁时平均为46厘米。正常小儿后囱门于出生后2—3个月闭合，颅骨缝4—6个月闭合，前囟门于12—18个月，合。早闭见于小头畸形，晚闭多见于拘樱病、呆小症或脑积水。前囱门饱满见干各种颅内压增高，是脑膜炎、脑炎的重要体征。后囱门凹陷常见于脱水或极度消瘦小儿。胸围与胸部骨骼、肌肉及肺的发育有关。出生时胸围小于头围，之后迅速增长。新生儿期、6个月、1周岁、2周岁时头围分别为34厘米、42厘米、46厘米和48厘米，而胸围在新生儿期、6个月时分别为33厘米和42厘米，1周岁以后大于头围。

    (3)牙齿发育:乳牙共20枚，出生后约6个月(4—10个月)开始出牙，最晚至2—2.5岁时出齐。2岁以内小儿乳牙总数大约等于月龄减4—6，如14个月小儿出牙8—10枚。6岁左右开始出恒牙，牙齿共32枚。患询楼病、营养不良、呆小症、先天愚型等疾病时出牙延迟，牙质欠佳。通常在20—30岁期间牙齿全部出齐。

    (4)神经发育:胚胎时首先形成神经系统，出生时脑重约350克，相当于体重的10%—20%，6个月时达 600克，1岁时达900克。胎儿出生后，皮层细胞体积增大，分化加快，功能逐渐发育成熟。其活动主要是由皮层下系统调节，以后随着脑实质的增长、成熟，运动由大脑皮层调节。小儿应有与年龄相应的运动能力及神经活动。婴幼儿生长发育速度快，完全是依靠营养供给其生长发育所需要的各种成分。但婴幼儿营养素供给也要恰到好处，应保持营养素平衡。缺乏其中1种或多种物质，都会影响生长发育，使生长停滞，发育迟缓，甚至发生因某些营养素缺乏所致的疾病，如坏血病、干眼病、询楼病、缺铁性贫血及因长期缺乏蛋白质所致的泥膏样虚胖病等。

    因此，确定营养素需要量，对维护婴幼儿健康和预防疾病有重要作用。zcweuo