掌勺：清燉牛肉汤的做法

清燉牛肉汤 【材　 料】 牛腩          300公克 红萝卜         150公克 洋葱        1/2粒 青葱        1支 薑        10公克 清高汤        800㏄ 调味料： 中药滷包        1包 白胡椒粉        少许 香油        1小匙 酱油        1小匙 盐        少许 【做　 法】 1.牛腩洗净，切成小块状，放入滚水汆烫，捞起沥乾备用。 2.红萝卜洗净去皮切成滚刀块；洋葱洗净切丝；青葱洗净切段；薑洗净切片备用。 3.取一个汤锅，加入作法1的牛腩块、作法2的所有材料、全部调味料和清高汤。 4.盖上作法3的锅盖，以中火燉煮约30分鐘即可。