在家制做牛肉辣酱

在家制做牛肉辣酱  

又到了丰收的季节，诱人的红辣椒看着喜欢，挑选辣的尖尖椒大包小包的买回了家，开始做牛肉辣酱。

备料：牛肉1—2斤，红辣椒 5斤，糖 2两，盐2两，六必居酱 3袋，番茄酱 3袋，熟芝麻适量，食油1斤，备好待用。

方法：

1.红辣椒洗净、要晾干。

    2.将辣椒剪成小段、用机器粉碎成块。

          3.将肉切成小丁不要像肉馅那么小。

           4.六必居干酱3袋     番茄酱3袋    白糖2两     食盐2两

       5.将食油一斤倒入大勺加热，把肉炒至变色后，在将以上的配料都加入锅内拌匀，文火翻炒40分钟。

        6.关火、晾凉、入容器、冰箱储藏可以放几个月。吃的时候在加一些熟芝麻口感更好，香、辣是下饭的小菜。

忙活整整一个下午站的腿都发酸了，终于做好了，甁瓶、灌灌的分装了不少份。