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食疗大师孟诜距离今天约1300年食疗大师孟诜距离今天约1300年。孟诜。《食疗本草》是我国现存最早的食疗专著，不仅内容丰富，而且结合了孟诜的实践经验，阐述了许多独到而精辟的学术观点，具有较高的实用和研究价值。《食疗本草》在我国食疗史上起到了承前启后的作用，为后世食疗学的发展奠定了坚实的基础。曾为官，后弃官，专门从事药物研究，对食疗和养生颇有研究，曾撰有《补养方》一书，专门论述食疗和食养，对后世很有影响。 |
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敦煌 食疗本草。王国维、唐兰等将其与《证类本草》对校，确认为孟诜所撰《食疗本草》。《食疗本草》是一部食治本草专著，是对唐以前食疗药物及食治验方的系统总结，惜原书早佚。宋《嘉裕本草》所引书中刻有此书，其文曰："《食疗本草》唐同州刺史孟诜撰，张鼎补其不足者八十九种，并为二百二十七条，凡三卷。张鼎为唐开元间（713-7741）道士，兼通医术。 |
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敦煌《食疗本草》墨稿残卷。敦煌《食疗本草》残卷，纸本，卷轴。如""木瓜条"介绍木瓜性温、主治霍乱，涩痹风气......。又谓"脐下绞痛，可以用木瓜一片，桑叶七枚，大枣三个中破，以水二大升，煮取半大升，顿腹之即差。"等等。敦煌所出《食疗本草》，是我国古代研究研究医药学的重要资料，同时也是研究孟诜不可多得的史料。 《食疗本草》是一部食治本草专著，是对唐以前食疗药物及食治验方的系统总结，惜原书早佚。 |
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食疗本草译注 作者：（唐）孟诜著食疗本草译注。内容提要《食疗本草》是一部实用性的医药学、营养学专著。本书以人民卫生出版社1984年出版的《食疗本草》为底本进行译注。 |
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中国烹饪古籍丛刊 食疗本草 作者：（唐）孟诜撰中国烹饪古籍丛刊 食疗本草。 |
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食疗本草文档简介。 |
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〔证〕〔嘉·证〕〔嘉〕〔心·证〕〔卷·嘉〕〔心·嘉〕〔嘉补〕（一）发五脏风壅经脉，动痔病，令人昏昏多睡，背膊、四肢无力。〔卷·证〕〔卷·嘉·证〕利五脏，宣肠胃气拥、毒气，不可多食。〔卷·心·嘉〕温中，去齿痛，坚齿发，明目，止呕逆，灭瘢，生毛发，出汗，下气，通神，去老，益血，利五脏。治五脏风冷，冷气心腹痛，吐清水，酒服之佳。（一）上主治五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉、廿五络血气。下气不如皮也。 |
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食疗本草(6)患杖疮并打损疮，中风疼痛者，炒马驴湿粪，分取半，替换热熨之。〔证〕（十三）又，马汗入人疮，毒瓦斯攻作脓，心懑欲绝者，烧粟杆草作灰，浓淋作浓灰汁，热煮，蘸疮于灰汁中，须臾白沫出尽即瘥。〔证〕（十四）凡生马血入人肉中，多只三两日便肿，连心则死。〔嘉?证〕（七）角∶主痈疽疮肿，除恶血。〔嘉?证〕（八）角∶烧飞为丹，服之至妙。〔嘉?证〕（五）肉∶不宜与姜、橘同食之，令人卒患心痛，不可治也。 |
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在《神农本草经》中，作为药物的重要组成部分，收载了许多食疗食物，如大枣、枸杞子、赤小豆、龙眼肉等，对食疗食物的功效、主治、用法、服食法等都有一定的论述，对促进食疗本草学的发展起到了重要的作用。《食疗本草》[例如]如肺虚或肺肾两虚所致的咳喘，脾肺两虚的痰饮喘咳，脾虚或脾肺双虚的气短、倦怠、消化不良、营养障碍，肾虚腰酸腿疼、小便失常、水肿、低热、消瘦以及健忘、牙齿松动、须发早白或脱落等未老先衰的征象。 |
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除上述外，隋唐时还有一些食疗专著，既有理论，又有实践的食疗药膳专著，终于使食疗药膳成为一门独立的学科，并为食疗药膳的全面发展打下更坚实的基础。● 按药膳的功效特点分类1．保健药膳：主要包括减肥药膳、美容药膳、增智药膳、增力药膳、明目药膳、聪耳药膳、益寿药膳及防病与抗衰老药膳等。如解表药膳、祛痰止咳平喘药膳、健脾助消药膳、清热生津药膳、益阳祛寒药膳、泻下通便药膳、理气止痛药膳、安神助眠药膳等。 |
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