五彩汤圆

    今年在南方的很多地方，元宵节想要看月亮或是外出赏灯估计是有难度了，天气预报说到正月十五降水还会加强，温度也有所下降，看不到月亮，汤圆还是要吃的哈，周一工作日肯定是没有时间弄了，那就提前做好吧。

    应小朋友的要求，做的五彩汤圆，用到的材料有菠菜、南瓜、胡萝卜和紫薯，杉爸问：“你不是做五彩的吗？这只有四种颜色呀。”我说还有白色咧，人家又问：“那是不是准备用白萝卜呀？”老大，我真是服了你，原色就是白的好不好。8过今天还是要谢谢老大的友情参与，帮我包了不少汤圆，要不然午饭都不知道哪个点能吃上了。因为要拍照、要榨汁、要和面团、要炒馅、要包，花的时间还真不少。

材料：糯米粉、菠菜、胡萝卜、南瓜、紫薯

馅料：黑芝麻和豆沙（这次只做了两种口味，本还想做花生馅的，实在是来不及）

榨汁和面我就不多说了，大家直接看图吧，应该一看就明白了，后面主要讲下黑芝麻馅的做法吧。

菠菜和胡萝卜是用料理机取的汁，南瓜和紫薯则是切成小块后上锅蒸熟再加糯米粉和成面团。

黑芝麻馅的做法：

1、黑芝麻直接放到炒锅里小火炒熟

2、放凉后放料理机打碎，如果你一次炒的馅料多，打碎的时候要多分几次，这样才能彻底打成粉末。

3、打好的芝麻粉末加糖、一勺蜂蜜、一勺猪油拌成黑芝麻馅团（猪油我是加热以后变成液体才加进去的，图上的是为了拍照跟蜂蜜区分）黑芝麻馅拌好后，真的很香。

4、做好的黑芝麻馅分成7克左右的小团，大小其实随意了，看你想做多大的汤圆了。

5、面团的重量基本上是馅团的1、5到2倍，取一份面团，包上馅料，再揉圆就好了。

煮汤圆的时候，要水开后才能下锅煮，通常汤圆浮在水面上了，就表示煮好了。

BTW：1、胡萝卜汁和的面团有点带粉色，煮熟以后呈黄色，比南瓜汤圆颜色要淡一点，可惜图片上看不明显。

     2、南瓜含水发多，煮好以后千万不要再加水了，要不然你会和出很大一块面团出来哈。

     3、其实今天的汤圆自己不算太满意，还是有点急了